Eingelegte Knuspergurken ohne Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eingelegte, knusprige Gurken ohne Sterilisation für den Winter? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Gewürzmenge wird pro 1 Liter Wasser angegeben. Beginnen Sie damit, die Gurken einzuweichen, damit sie nach dem Einlegen knusprig und fest sind. Waschen Sie die Gurken gründlich und wechseln Sie dabei das Wasser mehrmals

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die gewaschenen Gurken in einen tiefen Behälter und füllen Sie ihn mit sauberem, kaltem Wasser. Einige Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit ist es besser, das Wasser zu wechseln. Anschließend das Wasser abgießen, die Gurken noch einmal abspülen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Gurken einweichen, waschen und sterilisieren Sie die Gläser auf bequeme und bewährte Weise im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Ofen. Deckel waschen und kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Zum Marinieren verwende ich eine Reihe von Kräutern und Gewürzen, die in der Zusammensetzung angegeben sind. Aber Sie können es ersetzen oder ergänzen. Das Grün gründlich waschen und trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Sterile Gläser mit Kräutern füllen, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen und Pfefferkörner hinzufügen, Gurken dicht nebeneinander platzieren. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und übergießen Sie den Inhalt der Gläser bis zu den Kleiderbügeln mit kochendem Wasser. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend das Wasser aus den Dosen in einen Topf gießen, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. 9 % Essig einfüllen. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus.

7. SCHRITT 7

   

   Die Gurken in Gläsern mit heißer Marinade übergießen. Rollen Sie sofort die Deckel der Gläser auf. Drehen Sie die Gurkengläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen.

8. SCHRITT 8

   

   Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort. An Wintertagen ergänzen eingelegte Gurken eine Mahlzeit perfekt als Vorspeise oder sind eine hervorragende Grundlage für viele Gerichte: Salate, warme Gerichte oder Suppen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

14.12.2023

4.6

Hier ist ein weiteres Videorezept – kalte Gurken.

Natalia M

14.12.2023

4.5

Ich habe bereits Gurken nach dem Rezept meiner Großmutter gedreht, ich möchte etwas Neues. Dieses Rezept hat mir gefallen) Es war interessant, eine neue Marinade auszuprobieren. Ich fand winzige Gurken und wollte sie sofort in Gläser verschließen, um sie im Winter auf dem Feiertagstisch zu servieren. Ich habe die Essenz immer bis zum Deckel aufgefüllt, hier muss man sie aber direkt in die Lake geben. Es stellte sich als viel bequemer heraus. Ich habe kein Lorbeerblatt hinzugefügt

Daria

14.12.2023

4.9

Lecker, die ganze Familie hat es gemacht und jetzt isst es die ganze Familie mit Kartoffelpüree!

Zhanna D

14.12.2023

4.6

Ich habe eine Frage – Zucker, Salz, Essig – für welches Volumen des Glases ist es ausgelegt?

Tatiana

14.12.2023

4.8

Meine ganze Familie isst gerne eingelegte Gurken. Deshalb versuche ich auf jeden Fall jedes Jahr, mehr Gurken für den Winter einzurollen. Obwohl ich mein eigenes bewährtes Rezept habe, wollte ich eines wie das auf der Website ausprobieren, nämlich ein Rezept für eingelegte Knuspergurken ohne Sterilisation für den Winter. Die Zubereitung von Gurken nach diesem Rezept ist ganz einfach und schnell. Ich habe das Rezept nicht geändert, alles ist wie im Rezept. Stimmt, ich habe keine Johannisbeerblätter hinzugefügt, da ich keine hatte, und ich habe auch keine Nelken hinzugefügt

Julia

14.12.2023

4.9

🤦Ich habe 3 EL hinzugefügt. l. Essig pro Liter, was passiert jetzt?!

Julia

14.12.2023

4.7

Habe es schon verdreht 😟. Später werde ich ein Glas öffnen und es probieren.