殺菌なしのシャキシャキきゅうりの浅漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて殺菌せずにシャキッとしたキュウリのピクルスを作る方法は？材料を準備します。調味料の量は水1リットルあたりの量を表示しています。キュウリを浸すことから始めて、漬けた後にサクサクとした硬さを確保します。キュウリを数回水を変えてよく洗います。汚れを落とすためにスポンジで拭くこともできます。

2. ステップ 2

   

   洗ったキュウリを深い容器に入れ、きれいな冷水を注ぎます。数時間放置しますが、その間に水を交換した方が良いです。その後、水を切り、キュウリをもう一度洗い、両端を切り落とします。

3. ステップ 3

   

   キュウリを浸している間に、ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどの便利で実績のある方法で瓶を洗い、殺菌します。蓋を洗って沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   マリネには、組成に示されているハーブと調味料のセットを使用します。しかし、それを置き換えたり補充したりすることはできます。野菜をよく洗い、乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   滅菌瓶にハーブを入れ、月桂樹の葉、ニンニク、胡椒の実を加え、キュウリをしっ​​かりと並べます。やかんに湯を沸かし、瓶の内容物に熱湯をハンガーまで注ぎます。瓶に蓋をして10分間放置します。

6. ステップ 6

   

   次に、缶から水を鍋に注ぎ、砂糖と塩を加えます。沸騰させます。 9%の酢を注ぎます。鍋の下の火を止めます。

7. ステップ 7

   

   瓶に入ったキュウリの上に熱いマリネを注ぎます。すぐに瓶の蓋を巻き上げます。キュウリの瓶を逆さまにし、毛布に包み、室温で完全に冷まします。

8. ステップ 8

   

   ワークは涼しい場所に保管してください。冬の日には、キュウリのピクルスは前菜として食事を完璧に引き立てるほか、サラダ、温かい料理、スープなど、さまざまな料理の素晴らしいベースになります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カテリーナス

14.12.2023

4.6

これは別のビデオレシピです - 冷たいキュウリです。

ナタリア・M

14.12.2023

4.5

祖母のレシピに従ってキュウリをすでにねじったので、何か新しいものが欲しいです。このレシピが気に入りました）新しいマリネを試すのは面白かったです。小さなキュウリを見つけたので、すぐに瓶に詰めて冬の休日のテーブルに出したいと思いました。いつもエッセンスを蓋まで注ぎましたが、ここでは塩水に直接加えなければなりません。はるかに便利であることがわかりました。月桂樹の葉は加えませんでした。私は仕込みの味があまり好きではありません。あとはレシピ通りです。私はそれをリットル瓶に丸めて入れました。もちろん、これに費やす時間は、たとえば 3 リットルの瓶に比べて短くなります。一日後、「毛皮のコート」の下から瓶を取り出したところ、塩水は透明でした。キュウリはきっと美味しいと思いますよ！

ダリア

14.12.2023

4.9

おいしい、家族全員で作りました。今では家族全員でマッシュポテトと一緒に食べています。

ザンナ D

14.12.2023

4.6

質問がありますが、砂糖、塩、酢はどのくらいの容量の瓶に設計されていますか?

タチアナ

14.12.2023

4.8

私の家族は皆、キュウリの浅漬けを食べるのが大好きです。したがって、私は毎年、冬に備えてより多くのキュウリを巻くようにしています。私は自分自身の実績のあるレシピを持っているという事実にもかかわらず、サイトにあるようなもの、つまり冬に向けて殺菌せずにカリカリに漬けたキュウリのレシピを試してみたかったのです。このレシピを使用してキュウリを準備するのは非常に簡単で迅速です。レシピは変えず、すべてレシピ通りです。確かに、スグリの葉がなかったので加えませんでした。クローブも加えませんでした。私はトマトに加えるのが好きです。キュウリの味はまだわかりませんが、マリネにしてみました。私の好みでは、すべては適度です。つまり、キュウリは美味しくなるはずです。詳しいレシピを教えてくださった作者様に心より感謝申し上げます。

ジュリア

14.12.2023

4.9

🤦私は大さじ3を加えました。 l. 1リットルあたりの酢、これから何が起こるでしょうか？

ジュリア

14.12.2023

4.7

もうひねりました😟。後で、瓶を開けて試してみます。