Mit Honig und Kefir glasierte Lebkuchenplätzchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Den Zucker mit den Eiern vermahlen (das Eiweiß von 1 Ei für die Glasur aufbewahren). Honig hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 3
Pflanzenöl und warmen Kefir einfüllen, umrühren.
SCHRITT 4
Das Mehl sieben und mit dem Natron unter die Hauptmischung mischen.
SCHRITT 5
Den Teig kneten. Das Mehl variiert stark. Sieben Sie es daher nach Bedarf und fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu flüssig ist. Wir müssen eine solche Konsistenz erreichen, dass der Teig nicht zu dicht wird (sonst werden die Lebkuchenplätzchen hart), sich aber gleichzeitig wie auf dem Foto zu einer Kugel zusammenfügt.
SCHRITT 6
Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig auf die Dicke Ihres Fingers (1 cm – 1,5 cm) aus.
SCHRITT 7
Schneiden Sie zukünftige Lebkuchenplätzchen mit einem Glas aus dem Teig aus oder verwenden Sie Formen.
SCHRITT 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Lebkuchenplätzchen aus und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 Grad.
SCHRITT 9
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor. Das Eiweiß schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
SCHRITT 10
Nach 30 Minuten die Lebkuchenplätzchen herausnehmen, mit Glasur bestreichen und für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.
SCHRITT 11
Die fertigen Lebkuchen zum Abkühlen herausstellen. Guten Appetit.
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