Galletas de jengibre glaseadas con miel y kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Moler el azúcar con los huevos (guardar la clara de 1 huevo para el glaseado). Agrega la miel y revuelve.

3. PASO 3

   

   Vierta el aceite vegetal y el kéfir tibio, revuelva.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina y mézclala con el bicarbonato de sodio en la mezcla principal.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa. La harina varía mucho, así que tamízala según sea necesario y agrega más harina si la masa está demasiado líquida. Necesitamos lograr una consistencia tal que la masa no sea demasiado densa (de lo contrario las galletas de jengibre quedarán duras), pero al mismo tiempo forme una bola, como en la foto.

6. PASO 6

   

   Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa hasta obtener el grosor de tu dedo (1 cm - 1,5 cm).

7. PASO 7

   

   Utilice un vaso para recortar futuras galletas de jengibre de la masa o utilice moldes.

8. PASO 8

   

   Forrar una bandeja para horno con papel pergamino y engrasar con aceite. Coloca las galletas de jengibre y hornéalas a 180 grados durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Mientras tanto, prepara el glaseado. Batir las claras y añadir poco a poco el azúcar glass.

10. PASO 10

    

    Pasados ​​​​los 30 minutos, saca las galletas de jengibre, cúbrelas con glaseado y luego mételas al horno por otros 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Coloque los panes de jengibre terminados para que se enfríen. Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

04.10.2023

4.8

Vera, ¡las galletas de jengibre son simplemente magníficas! ¡Cuando se rompe, la masa se ve tan ligera y aireada! ¡Me encantan las recetas donde los ingredientes simples resultan tan deliciosos! La única pregunta es: ¿se nota la miel en los productos horneados? Y si es así, ¿se puede excluir?

fe fe

04.10.2023

5

Irlandesa, gracias por tus comentarios. No se puede sentir la miel porque hay muy poca. Pero puedes excluirlo.

irlandesa

04.10.2023

4.7

Gracias, no me gusta mucho el sabor a miel :) Intentaré hacerlo un día de estos, hay un paquete de kéfir sin uso en el refrigerador.

Margarita

04.10.2023

4.8

¿A qué temperatura horneas? Gracias por la receta, intentaré hacerla.

fe fe

04.10.2023

4.6

Margarita escribió: ¿Y a qué temperatura debo hornear? Margarita, al lado de la foto El paso 8 dice...Saca las galletas de jengibre y ponlas a hornear a 180 grados...Pero el horno de cada uno es diferente, así que revisa, saca 1 pan de jengibre y rómpelo, si está completamente poroso, Está listo.

madre golosa

04.10.2023

4.7

Vera, hola, tus galletas de jengibre están increíblemente buenas, no puedo apartarme. Lo acabo de hornear, lo guardé en el CC, repetiré este placer!!! ¡Mi familia y yo lo apreciamos muchísimo! ¡Gracias por la receta fácil y económica de delicioso pan de jengibre casero! Por cierto, ¡me tomó 5 tazas de harina para amasar y otra más para espolvorear la mesa y el rodillo! Lo cual no es sorprendente, porque la harina varía en calidad y consistencia.

fe fe

04.10.2023

5

Mamá golosa, gracias por tus comentarios. De hecho, cada uno trabaja de forma diferente con la harina. Me alegro que te haya gustado la receta.