Страви з сардин - 4 покрокових рецептів приготування

Страви з сардин містять багато кальцію і холекальциферолу (вітамін D), жирні кислоти омега-3 і коензим Q10, потужний антиоксидант, який добре підтримає імунну систему і весь організм в цілому. Вживання сардин покращує пам'ять і благотворно впливає на стан шкіри і суглобів. Сардини бажано їсти на сніданок тим, кому потрібна енергія протягом робочого дня. Речовини, що містяться в цій рибі, сприяють роботі серцево-судинної системи. Але для цього їх потрібно споживати не менше двох разів на тиждень. Перед варінням свіжі сардини очищають тупою стороною ножа, вискрібають вміст шлунків (темну рідину), промивають зовні і всередині. І просушіть. Тепер сардини можна змастити оливковою олією, посипати сіллю і перцем і поставити в 10 см від вогню на 1,5-2 хвилини. Готову страву можна прикрасити скибочками лимона або лайма, гілочками петрушки і селери - і відразу подавати до столу. Правильно консервовані сардини зберігають практично всі корисні властивості свіжих. При правильному зберіганні вони мають дуже приємний запах і смак, сріблясто-сталевий колір, у них видалені плавці та голова, а нутрощі випотрошені. Термін придатності консервованих сардин повинен бути проставлений на банці, а не на етикетці. Крім юшки, рибних пирогів, смажених і печених страв, рецепти з сардинами рясніють закусками, наприклад: тости з консервованими сардинами і бананом, яйця, фаршировані сардинами, канапе з сардинами, мариновані сардини. Рецепти салату з сардин можуть включати яблука, селеру та волоські горіхи, рис, цибулю та яйця, огірки та лимонний сік. Мийте, запікайте, маринуйте - готуйте вдома, смачно і корисно!