Piatti di sarde - 4 ricette di cucina

I piatti a base di sardine contengono molto calcio e colecalciferolo (vitamina D), acidi grassi omega-3 e coenzima Q10, un potente antiossidante che supporterà bene il sistema immunitario e l'intero corpo nel suo insieme. Mangiare sardine migliora la memoria e ha un effetto benefico sulla condizione della pelle e delle articolazioni. È consigliabile mangiare le sarde a colazione per chi ha bisogno di energia durante la giornata lavorativa. Le sostanze contenute in questo pesce aiutano il funzionamento del sistema cardiovascolare. Ma per questo è necessario consumarli almeno due volte a settimana. Prima della cottura, le sarde fresche vengono pulite con la parte non affilata di un coltello, il contenuto degli stomaci (liquido scuro) viene raschiato e sciacquato esternamente e internamente. E asciugare. Ora le sarde possono essere unte con olio d'oliva, cosparse di sale e pepe e poste a 10 cm dal fuoco per 1,5-2 minuti. Il piatto finito può essere guarnito con fette di limone o lime, rametti di prezzemolo e sedano e servito immediatamente. Le sarde adeguatamente conservate conservano quasi tutte le proprietà benefiche di quelle fresche. Se adeguatamente conservati, hanno un odore e un sapore molto gradevoli, un colore argento-acciaio, le loro pinne e la testa sono state rimosse e le loro parti interne sono state eviscerate. La data di scadenza delle sardine in scatola dovrebbe essere stampigliata sulla scatola, non sull'etichetta. Oltre alla zuppa di pesce, ai pasticci di pesce, ai piatti fritti e al forno, le ricette con le sarde sono piene di snack, ad esempio: toast con sarde in scatola e banana, uova ripiene di sarde, tartine con sarde, sarde in salamoia. Le ricette di insalata di sardine possono includere mele, sedano e noci, riso, cipolle e uova, cetrioli e succo di limone. Lavare, cuocere al forno, marinare: cucinare a casa in modo gustoso e sano!