Sardinengerichte - 4 Kochen Rezepte

Sardinengerichte enthalten viel Kalzium und Colecalciferol (Vitamin D), Omega-3-Fettsäuren und Coenzym Q10, ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem und den gesamten Körper gut unterstützt. Der Verzehr von Sardinen verbessert das Gedächtnis und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Gelenken aus. Für diejenigen, die während des Arbeitstages Energie benötigen, ist es ratsam, Sardinen zum Frühstück zu essen. Die in diesem Fisch enthaltenen Stoffe unterstützen die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Dafür müssen Sie sie jedoch mindestens zweimal pro Woche verzehren. Vor dem Kochen werden frische Sardinen mit der stumpfen Seite eines Messers gereinigt, der Mageninhalt (dunkle Flüssigkeit) herausgeschabt und außen und innen gespült. Und trocken tupfen. Jetzt können die Sardinen mit Olivenöl eingefettet, mit Salz und Pfeffer bestreut und 1,5–2 Minuten 10 cm vom Herd entfernt platziert werden. Das fertige Gericht kann mit Zitronen- oder Limettenscheiben, Petersilienzweigen und Sellerie garniert – und sofort serviert werden. Richtig eingemachte Sardinen behalten fast alle wohltuenden Eigenschaften frischer Sardinen. Bei richtiger Konservierung haben sie einen sehr angenehmen Geruch und Geschmack, eine silberfarbene Stahlfarbe, ihre Flossen und ihr Kopf wurden entfernt und ihr Inneres wurde entkernt. Das Verfallsdatum von Sardinenkonserven sollte auf der Dose und nicht auf dem Etikett vermerkt sein. Neben Fischsuppe, Fischpasteten, frittierten und gebackenen Gerichten gibt es in Rezepten mit Sardinen zahlreiche Snacks, zum Beispiel: Toast mit Sardinenkonserven und Bananen, mit Sardinen gefüllte Eier, Canapés mit Sardinen, eingelegte Sardinen. Rezepte für Sardinensalat können Äpfel, Sellerie und Walnüsse, Reis, Zwiebeln und Eier, Gurken und Zitronensaft enthalten. Waschen, backen, marinieren – zu Hause kochen, lecker und gesund!