Свинина свинина - 7 покрокових рецептів приготування

У цій справі є кілька тонкощів і секретів. Вони не складні, за допомогою докладної інструкції та фотографій впораються навіть новачки. Вам знадобиться шматок м'яса без кісток, суміш трав, приправ і спецій, а також вибір страв, які ви будете готувати для рідних, друзів і коханих. Рецептів буженини величезна різноманітність, яке вражає уяву!

Щоб поліпшити смак м'ясної вирізки, кулінари настійно радять перед приготуванням потримати її в холодильнику приблизно шість-вісім годин, а потім замаринувати в спеціально приготованому для цього розчині. Це додасть певну пікантність і соковитість. Рекомендована температура духовки 185-200 градусів. Випікання займе від години до півтора. Робити це можна в рукаві, харчовій фользі або мультиварці, але в цих випадках хрусткої скоринки не вийде. Крім кухонної солі, як правило, в якості спецій пропонують часник, лавровий лист, коріандр, чорний перець, паприку і розмарин.