Салат зі свинячого серця - 3 покрокових рецептів приготування

Найкращі перевірені рецепти салату зі свинячого серця шукайте на сайті спільноти кухарів-аматорів bestrecipes24.com. Спробуйте теплий і холодний варіанти салату, з цибулею, морквою, солодким перцем та іншими овочами. Перегляньте варіант з макаронами та сиром. Пориньте в дивовижний гастрономічний досвід!

Купуючи свиняче серце, перевагу слід віддавати свіжим субпродуктам, тому що в цьому випадку буде більше шансів придбати якісний продукт, а не вже витриманий. Дивовижною особливістю свинячого серця є те, що він розкриває свій смак і аромат в салатах. Для різних рецептів його необхідно відварювати або смажити. Але спочатку серце завжди потрібно ретельно промивати і видаляти всі згустки, плівки і судини.

Цікавий рецепт: 1. Попередньо оброблене свиняче серце відварити півтори години.2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.3. Розведіть оцет водою у співвідношенні 2:1,4. Цибулю посолити, посипати цукром, влити розведений оцет. Перемішати.5. Залиште маринуватися на півгодини.6. Солодкий перець наріжте акуратною соломкою.7. Подрібніть свіжу зелень і зелену цибулю.8. Охолоджене серце нарізати невеликими шматочками.9. З маринованої цибулі злити зайву рідину.10. Змішати всі інгредієнти. Додайте трохи солі та перцю. Посипати приправами за смаком. Заправити ароматним рослинним маслом.11. Подавати, виклавши салат на листя салату.

Корисні поради:• Під час варіння свинячого серця краще кілька разів поміняти воду.• Відварити серце можна в мультиварці. Саме в ньому він вийде найбільш м'яким і ніжним.