Пастрамі - 3 покрокових рецептів приготування

Оригінальні рецепти домашньої пасти допоможуть господиням зустріти гостей гідно і зі смаком. Багато років тому наші предки, у яких не було холодильників, використовували подібні методи, щоб якомога довше зберегти м'ясо свіжим.

Пастрамі

Сьогодні є можливість згадати багатовікові кулінарні традиції та їх витоки, а також насолодитися розмаїттям смаків. Пасторму зазвичай подають тонко нарізаною, як закуску або основу для бутербродів. Це може бути сніданок, обід, вечеря або швидкий перекус в дорозі. Приготувати один з численних рецептів з покроковими фото і докладним описом досить просто і не клопітно.

Нежирний шматок без кісток, розігріта духовка, набір спецій за смаком і харчова фольга для запікання - ось мінімальний набір, який необхідний для приготування. Щоб домашня паста вийшла соковитою і ніжною, м’ясну вирізку попередньо замочують в солоному розчині на кілька годин або на ніч, не менше трьох годин. Інакше буде сухо. А традиційні приправи та інгредієнти для заправки використовують свіжий або гранульований часник, перець, мед, рослинне масло, паприку, мускатний горіх.