На рожні - 3 покрокових рецептів приготування

Рецепти рожна надзвичайно прості. Вам потрібен камін або камін, дров’яна піч або піч з таким варіантом. Вибір тварини для приготування їжі вдома – це суто справа смаку, а також простору, який у вас є. Вдома готуємо курку і качку, а ось баранину... пряма дорога на природу чи село. Горизонтальні шампури переважають над вертикальними. Однак останні є ідеальним варіантом для смачної шаурми. З давніх часів копали ями, розводили в них багаття і, дочекавшись тліючого вугілля, встановлювали стовпи з нарізаними живцями. Його довго і благоговійно спльовували, відрізали тонкими скибочками, загортали в лаваш з овочами і зеленню - це було свято. Баранина на рожні над вогнем корисна для молока. Головне, правильно його нарізати, натерти жиром і рівномірно пропекти. За півгодини до готовності додайте сіль і спеції. Якщо вийде сухо, хвостик полити розтопленим жиром (або маслом). Смачні фаршировані варіанти підходять до курки та дичини. Начиняємо курку яблуками, кашею, грибами, цитрусовими або печінкою. Сіль, перець і зелень майже в кінці. Готовність перевірити, проткнувши спицею. Сік рожевий – продовжуємо, прозорий – кличемо всіх до столу.