À la broche - 3 recettes de cuisine

Les recettes de brochette sont extrêmement simples. Vous avez besoin d'un foyer ou d'un foyer, d'un poêle à bois ou d'un four avec cette option. Choisir un animal à cuisiner à la maison est purement une question de goût, ainsi que d'espace dont vous disposez. Nous cuisinons du poulet et du canard à la maison, mais de l'agneau... une route directe vers la nature ou la campagne. Les brochettes horizontales prédominent sur les verticales. Cependant, ces derniers sont une option idéale pour un délicieux shawarma. Depuis l'Antiquité, ils creusaient des trous, y allumaient un feu et, après avoir attendu les charbons fumants, installaient des poteaux avec des boutures filetées. Ils l'ont craché longtemps et avec révérence, l'ont coupé en fines tranches, l'ont enveloppé dans du pain pita avec des légumes et des herbes - c'était un festin. L'agneau à la broche sur le feu est bon pour le lait. L'essentiel est de le couper correctement, de le frotter avec de la graisse et de le cuire uniformément. Une demi-heure avant que ce soit prêt, ajoutez du sel et des épices. S'il s'avère sec, versez de la graisse de queue fondue (ou du beurre). De délicieuses options farcies sont bonnes pour le poulet et le gibier. Nous remplissons le poulet de pommes, de bouillie, de champignons, d'agrumes ou de foie. Le sel, le poivre et les herbes sont presque à la fin. Vérifiez l'état de préparation en perçant avec une aiguille à tricoter. Le jus est rose - on continue, transparent - on appelle tout le monde à table.