Манти з гарбузом - 2 покрокових рецептів приготування

Вибирайте яскраві, перевірені рецепти мантів з гарбузом на ресурсі bestrecipes24.com. Спробуйте варіації з грибами, різноманітним фаршем, ароматними травами, картоплею та салом. Додайте родзинку своєму смаку за допомогою цікавих поєднань спецій. Створіть свою особисту унікальність!

Гарбуз – справжня королева осінніх овочів. Це один з таких фруктів, на кінцевий результат впливає особливість його приготування. Страви з гарбуза іноді трохи м'які. Тому в його м’якоть бажано додавати (не шкодуючи!) спеції, трави та інші інгредієнти з більш яскравим смаком. Як і класичні вареники і пельмені, манти готують з прісного тіста. Воно повинно бути досить щільним, але еластичним.

Цікавий рецепт: 1. У ємності для замішування тіста змішати воду, яйце, сіль.2. Поступово невеликими порціями додаємо борошно. Замісити густе, еластичне тісто.3. Гарбуз очистити, нарізати дрібними кубиками або натерти на крупній тертці.4. На розпеченій сковороді злегка протушкувати цибулю, нарізану півкільцями.5. Додайте гарбуз, посоліть, поперчіть, додайте трохи цукру.6. Помішуючи, тримати на вогні близько 5 хвилин.7. Розділіть тісто на рівні частини. Розкачайте їх у круглі коржі.8. Додайте гарбузовий фарш. Форма manti.9. Готуйте на пару приблизно 30 хвилин.10. Подавайте гарячими зі сметанним або томатним соусом.

Корисні поради:• Щоб тісто набуло бажаної щільності та еластичності, після замісу дайте йому відпочити приблизно 20 хвилин.• Можна використовувати найрізноманітніші спеції. Але в начинку разом з чорним перцем потрібен кмин або кмин. Вони додадуть гарбузу і м'ясу неповторну пікантність. І вони зроблять їх смак більш насиченим.