Манты с тыквой - 2 кулинарные рецепты

Выбирай яркие проверенные рецепты манты с тыквой на ресурсе bestrecipes24.com. Пробуй вариации с грибами, различным мясным рубленым фаршем, ароматной зеленью, картошкой и салом. Добавь во вкус изюминку из интересных комбинаций пряностей. Создай личную уникальность!

Тыква – воистину королева осенних овощей. Это один из тех плодов, особенность приготовления которого влияет на окончательный результат. Блюда из тыквы иногда бывают пресноватыми. Поэтому к ее мякоти целесообразно добавлять (не жалея!) пряности, зелень, и другие ингредиенты с более ярким вкусом. Как и пельменно-вареничную классику, манты готовят из пресного теста. Оно обязано быть достаточно тугим, но эластичным.

Интересный рецепт:1. В ёмкости для замешивания теста смешать воду, яйцо, соль.2. Постепенно, небольшими порциями вводить муку. Вымесить плотное эластичное тесто.3. Тыкву почистить, нарезать меленькими кубиками или истереть на крупной тёрке.4. В горячей сковороде слегка потомить нарубленный полукольцами лук.5. Додать тыкву, подсолить, подперчить, добавить немного сахара.6. Помешивая, подержать на огне около 5 мин.7. Тесто поделить на равные части. Раскатать их на округлые лепёшки.8. Выложить тыквенный фарш. Сформировать манты.9. Готовить на пару около 30 минут.10. Подавать горячими со сметанной или томатной подливкой.

Полезные советы:• Что бы тесто приобрело нужную плотность и эластичность, после замеса дать ему отлежаться минут 20.• Пряности можно использовать самые разнообразные. Но зира или кумин необходимы в начинке наряду с черным перцем. Именно они придадут неповторимую пикантность тыкве и мясу. И сделают их вкус более насыщенным.