Ірландська кухня - 13 покрокових рецептів приготування

Цей овоч міцно увійшов в раціон ірландців з моменту відкриття Нового Світу і став незамінним продуктом на столі селян і заможних сімей. Її тушкували, варили, смажили, запікали, робили хліб і випічку, додавали в супи, запіканки, начинку для пирогів. Широко відомі факти страшного голоду, який не раз приходив на острів і забирав багато життів. Це було пов’язано з нестачею продовольства, неврожаями та традиційною бідністю більшості населення острова. Лише багаті родини могли дозволити собі м’ясо, а бідні їли овочі, молоко, сир, овес і ячмінь. Морепродукти внесли деяку різноманітність у мізерний раціон, а недоступні інгредієнти замінили більш дешевими - мед на цукор, пиво на чай. Сьогодні про те, як приготувати ірландські страви, можна дізнатися в Інтернеті, і з цим завданням легко впорається кожна господиня, адже багато рецептів добре знайомі.