アイルランド料理 - 13 料理レシピ

この野菜は新大陸の発見以来、アイルランドの食生活にしっかりと浸透しており、農民や裕福な家庭の食卓に欠かせない製品となっています。煮込んだり、ゆでたり、揚げたり、焼いたり、パンやペストリーにしたり、スープ、キャセロール、パイの詰め物に加えたりしました。ひどい飢餓がこの島を何度も襲い、多くの命を奪ったという事実は広く知られています。これは食糧不足、不作、そして島の人口のほとんどが伝統的に受けてきた貧困が原因でした。裕福な家庭だけが肉を買う余裕があり、貧しい人々は野菜、牛乳、チーズ、オート麦、大麦を食べていました。魚介類は貧弱な食生活に多様性をもたらし、砂糖の代わりにハチミツ、お茶の代わりにビールなど、手頃な価格では手に入らない食材がより安価な食材に置き換えられました。今日、アイルランド料理の作り方はインターネットで見つけることができ、多くのレシピがよく知られているため、すべての主婦がこの作業に簡単に対処できます。