子羊のアイリッシュシチューとジャガイモ添え

アイルランドから届いたボリュームたっぷりの美味しいランチ！アイルランド料理は、料理のシンプルさと豊かさ、そして驚くべき味の組み合わせによって際立っています。これを絶品とは言えない唯一のことは、私たちがこの形容詞をアイルランド料理には含まれないエキゾチックなピクルスに割り当てることに慣れているということです。しかし、肉体労働に従事している人がボリュームたっぷりのランチを必要とするなら、子羊のアイリッシュポテト添えは、最も貪欲な空腹さえ満たすのにちょうど必要なものです。私は通常、寒い冬の真っ只中、陽気な冬休みが続いた後、さまざまなサラダがすでに飽きてきたときにこの料理を作ります。