Торт «П'яна вишня». - 3 покрокових рецептів приготування

Думаєте, як приготувати торт «П’яна вишня»? Дивіться тут найкращі рецепти цієї випічки. Ви можете вибрати будь-який, орієнтуючись на склад продуктів і способи приготування, а також на складність самого рецепту. Перевірте, чому цей торт вважається одним із найкращих!

Торт «П'яна вишня».

Перш ніж приступити до приготування цього смачного десерту, варто врахувати, що пиріг «П'яна вишня» - рецепт не з легких і простих. Його приготування вимагає певної майстерності і кулінарного досвіду. Якщо ви новачок на кондитерському шляху, то краще почати з чогось простішого. Або вибрати відео рецепт торта і готувати строго по ньому, ні на крок не відступаючи від інструкції.

Основним інгредієнтом рецепта, як видно з назви, є вишня. Він може бути: свіжим, консервованим, замороженим. Цілком підійдуть навіть узварні ягоди, адже вишня в будь-якому випадку повинна вийти п’яною. А що це означає, читайте нижче.

Якщо ви робите торт «П’яна вишня» за класичним рецептом, то готуватися до нього потрібно за добу. Ягоди необхідно залити спиртовою сумішшю (зазвичай це коньяк або ром, але може бути і горілка, спирт, лікер) і засипати цукром. У такому вигляді він повинен томитися під кришкою в теплому місці. Вишня вбере всі необхідні аромати і як слід настоїться. І так, в ньому не повинно бути жодного насіння!

Друга основна частина - це шоколадний бісквіт. Тут можна скористатися хитрістю і спекти не те, що запропоновано в рецепті, а взяти своє, перевірене. Отриманий бісквіт повинен бути м'яким, повітряним і вологим. Але нас цікавить не стільки він, скільки стійка корочка з нього. Тому що вся крихта з торта, розрізаного навпіл, виймається. Залишаючи такий кошик з кришкою.

Третя константа торта «П'яна вишня» - крем. Можуть бути варіанти: масло згущене, вершки цукрова пудра, вершковий сир цукор, молочне борошно цукор масло і так далі. Саме з цим кремом змішують настояні на спирту вишні і вийняту і покришену бісквітну крихту. Цю начинку після охолодження в холодильнику засипають в коробку з кришкою, щоб всередині не залишалося вільного місця.

Заключний етап найпростіший: торт просто покривається шоколадною глазур'ю. Початківці кулінари можуть зупинитися на цьому етапі, а більш досвідчені можуть продовжити прикрашати торт будь-яким звичайним способом. Тут ваша фантазія підкаже.