Страви з горіховим маслом - 2 покрокових рецептів приготування

Сьогодні цей список можна урізноманітнити, додавши до нього горіхове масло, а також за рахунок таких екзотичних продуктів, як мигдальне масло, масло виноградних кісточок або рисові висівки. З такою різноманітністю в приготуванні, можливості експериментів значно розширюються. Збагачується палітра смаків навіть звичайних страв. Але не завжди зрозуміло, як використовувати той чи інший вид масла, щоб розкрити його потенціал, коли ми готуємо вдома. Масло волоського горіха відноситься до категорії екзотичних. Має кілька різновидів, які мають аромат горіхів, з яких їх виробляють. Так ви зможете заздалегідь знати, який запах і смак матимуть страви, приготовані на цій олії. Якщо вам потрібно підсилити аромат випічки лісовими горіхами, використовуйте масло фундука і змащуйте їм готові вироби. Ці масла використовуються в кулінарії в невеликих кількостях, як смакові добавки до салатів і соусів. Рисова олія, наприклад, і гарбузова олія використовуються в запеченому або тушкованому м’ясі та овочах. Горіхову олію для смаження не використовують, оскільки це знищить її смак. Горіхове масло дуже корисно для здоров'я. Вони багаті жирами, які знижують рівень холестерину. Те ж саме можна сказати і про олії з мигдалю, фундука, фісташок. Олія волоського горіха багата жирами і органічними кислотами, які запобігають інсультам. Олії мигдалю і лісового горіха, як і фісташкова олія, багаті вітаміном Е. Але тим, у кого є алергія на горіхи, ці олії протипоказані. Особливо це стосується тих горіхових масел, які холодного віджиму.