너트 버터 요리 - 2 요리 레시피

오늘날 이 목록은 견과류 버터를 추가하거나 아몬드 오일, 포도씨 오일 또는 쌀겨와 같은 이국적인 제품을 통해 다양화할 수 있습니다. 요리의 다양성으로 인해 실험의 가능성이 크게 확대됩니다. 평범한 요리의 맛도 풍부해졌습니다. 그러나 집에서 요리할 때 그 잠재력을 발휘하기 위해 이런 종류의 기름을 사용하는 방법이 항상 명확한 것은 아닙니다. 호두 오일은 이국적인 범주에 속합니다. 생산되는 견과류의 향을 지닌 여러 품종이 있습니다. 따라서 이 기름으로 만든 요리의 향과 맛이 어떤지 미리 알 수 있습니다. 헤이즐넛으로 구운 식품의 향을 강화하려면 헤이즐넛 오일을 사용하고 완제품에 윤활유를 바릅니다. 이 오일은 샐러드와 소스의 향미 첨가제로 요리에 소량으로 사용됩니다. 예를 들어 쌀 기름과 호박씨 기름은 고기와 야채를 굽거나 끓이는 데 사용됩니다. 견과류 기름은 튀김에 사용하지 않습니다. 그렇게 하면 맛이 망가질 수 있기 때문입니다. 견과류 오일은 건강에 매우 좋습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 지방이 풍부합니다. 아몬드, 헤이즐넛, 피스타치오에서 추출한 오일에 대해서도 마찬가지입니다. 호두기름에는 뇌졸중을 예방하는 지방과 유기산이 풍부합니다. 피스타치오 오일과 같은 아몬드 및 헤이즐넛 오일에는 비타민 E가 풍부합니다. 그러나 견과류에 알레르기가 있는 사람들에게는 이러한 오일을 금기합니다. 이는 냉간 압착된 견과류 오일의 경우 특히 그렇습니다.