Gerichte mit Nussbutter - 2 Kochen Rezepte

Heutzutage kann diese Liste durch die Zugabe von Nussbutter sowie durch exotische Produkte wie Mandelöl, Traubenkernöl oder Reiskleie erweitert werden. Bei einer solchen Vielfalt beim Kochen erweitern sich die Möglichkeiten des Experimentierens erheblich. Die Geschmackspalette selbst gewöhnlicher Gerichte wird bereichert. Es ist jedoch nicht immer klar, wie man diese oder jene Ölsorte verwendet, um ihr Potenzial beim Kochen zu Hause auszuschöpfen. Walnussöl gehört zur exotischen Kategorie. Es gibt mehrere Sorten, die das Aroma der Nüsse haben, aus denen sie hergestellt werden. So können Sie im Voraus wissen, welchen Geruch und Geschmack die mit diesem Öl zubereiteten Gerichte haben werden. Wenn Sie das Aroma von Backwaren mit Haselnüssen verstärken möchten, verwenden Sie Haselnussöl und schmieren Sie die fertigen Produkte damit ein. Diese Öle werden in kleinen Mengen beim Kochen als Geschmackszusatz für Salate und Saucen verwendet. Reisöl und Kürbiskernöl werden beispielsweise in gebackenem oder gedünstetem Fleisch und Gemüse verwendet. Zum Braten wird kein Nussöl verwendet, da dies den Geschmack zerstört. Nussöle sind sehr gut für die Gesundheit. Sie sind reich an Fetten, die den Cholesterinspiegel senken. Das Gleiche gilt für Öl aus Mandeln, Haselnüssen und Pistazien. Walnussöl ist reich an Fetten und organischen Säuren, die Schlaganfällen vorbeugen. Mandel- und Haselnussöl sind ebenso wie Pistazienöl reich an Vitamin E. Für Nussallergiker sind diese Öle jedoch kontraindiziert. Dies gilt insbesondere für kaltgepresste Nussöle.