Страви з пастою місо - 1 покрокових рецептів приготування

Ознайомтеся з класичними та оригінальними надійними рецептами страв з пастою місо на сайті кулінарного авангарду bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти приготування з пастою місо для супів, соусів, маринадів для курки, м'яса та риби, розсолів для солінь і баклажанів. Цю пасту також можна використовувати як соус до рису та інших гарячих гарнірів. Або приготувати з овочами. Іноді цю пасту роблять солодкою і використовують у кондитерській справі.

Основні принципи дивовижної японської кухні - максимальне збереження природного зовнішнього вигляду, мінімальна термічна обробка і краса подачі. І ще одне важливе правило – сезонність поставки овочів. Виходячи з цього, інгредієнти для японської кухні повинні бути суперсвіжими і якісними. І, звісно, ​​місо-паста є обов’язковим інгредієнтом багатьох страв. Вона дуже допомагає. Паста містить велику кількість білка, мінералів: Zn, Fe, Ca і дуже необхідних вітамінів A, D, B. B12. Паста місо має три різновиди: SHIROMISO - біле місо (з рису, пшениці, перлової крупи, ячменю)

Цікавий рецепт: 1. Тофу нарізати скибочками. Трохи підсушіть.2. Покрийте червоною соєвою місо-пастою.3. Обсмажити тофу на сковороді до рум’яної скоринки. Розподіліть по тарілках.4. На цій же сковороді обсмажте до м'якості пекінську капусту.5. Змішайте в мисках з тофу.6. Рисову локшину з фунчози запарити окропом і дати настоятися не менше 3 хвилин. Злити рідину, промити і також викласти в тарілки.7. Приготуйте бульйон даші. Наповніть тарілки фунчозою, пекінською капустою і тофу.8. Приправити коріандром і свіжорубаною зеленню.9. Подавати в гарячому вигляді.

Корисні поради:• Місо-пасту не варять, а додають у самому кінці варіння в гарячий бульйон і ретельно перемішують.• Ідеальне співвідношення для супу: 150 грамів місо-пасти на 1 літр.• Місо-пасту можна використовувати як консервант, який допоможе надовго зберегти свіжий продукт.