Блюда с пастой мисо - 1 кулинарные рецепты

Захотелось окунуться в особенную атмосферу загадочной Японии – приготовь кушанья с пастой мисо. Находи удивительные и доступные последовательные фото рецепты, узнай, как подобрать продукты, обработать и красиво, по-японски, подать. Порадуйся калорийности и максимальной полезности японской кухни.

Блюда с пастой мисо

Знакомься с классическими и авторскими надёжными рецептами блюд с мисо пастой на сайте кулинарного авангардизма bestrecipes24.com. Попробуй варианты приготовления с пастой мисо супов, соусов, маринадов для курицы, мяска и рыбы, рассолов для соленых огурчиков и баклажанов. А также эту пасту можно употреблять как соус к рису и другим горячим гарнирам. Или приготовить ее с овощами. Иногда эту пасту делают сладкой и используют в кондитерских изделиях.

Главные принципы удивительной японской кухни – максимальное сохранение натурального вида, наименьшая термообработка и красота подачи. И ещё важным правилом считается сезонная подача овощей. Исходя из этого, компоненты для японской кухни должны быть суперсвежими и качественными. И конечно обязательным ингредиентом многих яств является паста мисо. Она очень полезна. Паста содержит обилие белка, минералов: Zn, Fe, Ca и очень нужных витаминов A, D, B. B12. Мисо паста имеет три разновидности:SHIROMISO – белая мисо( из риса, пшеницы, перловки, ячменя);AKAMISO – красная мисо, изготовленная из сои;AWASEMISO – смешанный вид мисо.

Интересный рецепт:1. Сырок тофу нарезать на пластинки. Немного обсушить.2. Обмазать красной соевой мисо пастой.3. Поджарить тофу на сковородке до зарумянивания. Разложить по тарелкам.4. В той же сковородке обжарить до мягкости пекинскую капусту.5. Соединить в тарелках с тофу.6. Рисовую лапшу фунчозу запарить кипятком, выдержать не менее 3-х минут. Слить жидкость, промыть и также пометить в тарелочки.7. Приготовить бульон даси. Наполнить тарелки с фунчозой, пекинской капусткой и тофу.8. Приправить кориандром и свеженарезанной зеленью.9. Подавать горячим.

Полезные советы:• Пасту мисо не кипятят, а додают в самом конце готовки в горячий готовый бульон и старательно перемешивают.• Идеальное соотношение для супчика: на 1 литр 150 гр мисо пасты.• Паста мисо может использоваться как консервант, который поможет достаточно долговременно сохранить продукт свежем виде.