Страви з чорною сочевицею - 1 покрокових рецептів приготування

Прихильники здорового харчування та люди із зайвою вагою значну частину свого раціону приділяють рослинній їжі. Крім овочів і фруктів, не можна не згадати про таку чудову культуру, як сочевиця. Цей представник бобових потрапив в європейську кухню країн Азії, Закавказзя і Середземномор'я і з тих пір користується надзвичайною популярністю. Сочевиця недарма так улюблена у народів Сходу: вона не тільки джерело живильного продукту, але й джерело корисних речовин. Він набагато корисніший за популярні горох і квасолю: містить достатньо вітамінів і важливих мікроелементів для нормального функціонування організму. Високий вміст рослинного білка робить продукт дуже ситним і дозволяє максимально швидко і легко засвоюватися в організмі. Рецепти страв з чорної сочевиці дуже різноманітні: її можна використовувати в салатах і гарнірах, варити в супах і готувати оригінальні соуси! Готується засіб дуже просто: потрібно гарненько промити культуру водою, закип’ятити і додати куди завгодно. Ідеально поєднується як з овочевими, так і з м'ясними стравами, надаючи стравам особливий смак і необхідний баланс. Любителі дієтичного харчування охоче замінюють цією квасолею м'ясо.