Блюда с чёрной чечевицей - 1 кулинарные рецепты

Сторонники здорового питания и люди, страдающие лишним весом, отводят значительную часть своего рациона растительной пище. Помимо овощей и фруктов нельзя не упомянуть такую замечательную культуру, как чечевица. Эта представительница бобовых попала в европейскую кухню их стран Азии, Закавказья и Средиземноморья, и с тех пор она пользуется огромной популярностью. Чечевица не зря так любима у народов Востока: это не только питательный источник пищи, но и кладезь полезных веществ. Она гораздо полезнее популярных гороха и фасоли: в ней достаточно витаминов и важных микроэлементов, чтобы обеспечить нормальную работу организма. Большое содержание растительного белка делает продукт весьма сытным и позволяет максимально быстро и легко усваиваться в организме. Рецепты блюд с черной чечевицей очень разнообразны: её можно применять в салатах и гарнирах, варить в супах и готовить оригинальные соусы! Приготовить продукт очень просто: нужно хорошенько промыть культуру водой, сварить и добавлять, куда хочется. Она превосходно сочетается как с овощами, так и с мясными блюдами, придавая еде особенный вкус и необходимый баланс. Любители диет охотно заменяют этими бобами мясо.