Клафуті - 3 покрокових рецептів приготування

Різноманітні рецепти з фото клафуті - десерту з ягодами - допоможуть вам поринути в атмосферу Франції. Готуйте його за нашими рецептами із вказаною калорійністю та часом приготування, змінюючи кількість порцій та склад продуктів на свій смак.

Клафуті

Рецепт клафуті - це не запіканка і не пиріг, це легкий десерт, в якому ягоди заливаються кляром і запікаються в духовці. Його дуже легко приготувати вдома з доступних продуктів: яєць, цукру, молока і борошна. Для класичного рецепту клафуті використовуються вишні без кісточок. Вишню можна замінити сливою або вишнею. Докладні рецепти можна знайти в цій категорії.

Традиційний пиріг клафуті готується з вишневою начинкою. Але є багато інших варіантів начинки пирога:

- груша

- слива

- малина

- абрикос

- яблуко.

Великі фрукти і ягоди нарізати шматочками розміром з вишню.

Якщо звернутися до класичного рецепту клафуті, то потрібно взяти такі продукти: яйця, цукор, сіль, молоко, борошно, вишні.

1. Ягоди з кісточками добре промити і обсушити.

2. Яйця збити з цукром і сіллю до утворення піни.

3. Борошно просіяти двічі. Додайте до яєчної суміші, знову збийте.

4. Додаємо молоко, збиваємо до отримання консистенції сметани.

5. Виливаємо половину тіста на деко. Запікати в духовці 10 хвилин.

6. На корж викласти ягоди одним щільним шаром. Посипати цукром. Влити тісто, що залишилося.

7. Запікати в духовці приблизно 40 хвилин.

8. Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою.

Приготувати клафуті легко. Але щоб отримати ідеальний французький десерт, варто врахувати кілька корисних порад:

- Для посилення смаку і аромату замочіть вишні в наливці на годину. 100 мл вишневого лікеру на 1 кг ягід.

- Для запікання краще використовувати керамічну форму.

- Форма має бути суцільною (цілісною).

- Десерт потрібно випікати при 190 градусах.