Сервелат - 7 покрокових рецептів приготування

Виготовляється із змішаних шматків свинини, яловичини/телятини, кролика та конини. Сервелат майже повністю складається з натурального м'яса, решта - зерна перцю з екзотичними спеціями, кардамоном і мускатним горіхом. Вміст сервелата зазвичай загортають у бичачий кишечник. Ця умова при виконанні призводить сервелат до ідеального стану. Точне походження назви має латинське коріння, яке залишило слід в німецькій, французькій та італійській мовах - офіційних мовах Швейцарії. Сервелат в смисловому перекладі звучить як ковбаса з м'ясом. У гірській альпійській країні цей продукт виробляють, вживають і знають вже більше ста років. Звідти, в свою чергу, пішли перші рецепти з сервелатом. Він набув такого високого статусу в очах швейцарців, що став визнаним національним надбанням. Страви з сервелатом можуть бути будь-якими. Сервелат зазвичай використовують для приготування салатів, але є кращі варіанти використання його як інгредієнта. Сервелат чудово поєднується з овочами та сирами, що дає кулінару великий простір для ідей. Знати, як приготувати сервелат – це одне, адже технологія приготування дуже вимоглива. Але, якщо ви навчитеся її якісно робити, то можете сміливо вважати себе майстром, який опанував мистецтво приготування ковбаси.