Салат Цезар з креветками - 2 покрокових рецептів приготування

Салат «Цезар» з креветками не так популярний, як його класичний варіант з куркою, але все ж користується певним успіхом у любителів морепродуктів в цілому і креветок зокрема. Його часто готують з помідорами черрі. В один із наборів продуктів, крім перерахованих вище, входять: листя салату, пармезан, варені яйця, сіль, спеції та рослинне масло для смаження. Соус може бути таким же, як і в традиційному складі.

Оригінальне рішення реалізовано в одному з рецептів салату Цезар з креветками. Туди їх кладуть в класичний салат у вигляді соусу. Тобто все те ж саме, тільки в соус додаються креветки, які потім переробляються в блендері. В результаті блюдо отримує приємний аромат і смак морепродуктів, хоча саме воно готується з курки.

Самі креветки для салату можна смажити або тушкувати на сковороді. Для цього використовуються різні інгредієнти, включаючи оливкову або вершкове масло, оцет, лимонний сік, вино, вершки, соєвий соус. На ваш розсуд ви можете взяти дрібні або великі креветки, порізати їх на шматочки або покласти цілком (потрібно просто очистити їх від панцира і взяти м'ясні хвостики). Також можна просто відварити креветки.

Грінки, або, як їх називають французи, сухарики для салату «Цезар» повинні залишитися колишніми. У більшості випадків по ним (у поєднанні з іншими продуктами) ця закуска впізнається. Грінки краще приготувати самостійно, запекши або обсмаживши їх на олії з часником, сіллю і сухими спеціями. З магазинними грінками, навіть найкращими і дорогими, салат не отримає того характерного смаку, і це краще знати новачкам! У класиці вони мають строго фіксовану форму. Спочатку хліб нарізають довгими квадратними смужками, потім квадратиками поменше. Причому вони повинні бути хрусткими зовні і м’якими всередині.