エビのシーザーサラダ - 2 料理レシピ

エビ入りのシーザーサラダは、チキン入りの古典的なバージョンほど人気はありませんが、シーザー全般、特にエビの愛好家の間では依然としてある程度の成功を収めています。チェリートマトを使って作られることが多いです。上記の商品に加えて、レタス、パルメザンチーズ、ゆで卵、塩、スパイス、揚げ用植物油がセットになっています。ソースは伝統的な組成と同じでよい。

元の解決策は、エビ入りシーザーサラダのレシピの 1 つに実装されています。そこでは、ソースの形で古典的なサラダに入れられます。つまり、すべてが同じで、エビだけがソースに追加され、ブレンダーで処理されます。その結果、料理自体は鶏肉で作られていますが、魚介類の心地よい香りと味が得られます。

サラダ用のエビ自体は、フライパンで揚げたり煮込んだりできます。オリーブオイルやバター、酢、レモン汁、ワイン、クリーム、醤油など、さまざまな材料が使われます。あなたの裁量で、小さなエビでも大きなエビでも、細かく切ることも、丸ごと入れることもできます（殻から剥がして尾を取り出すだけです）。エビを茹でるだけでもいいです。

シーザーサラダのクルトン、またはフランス人がクルトンと呼ぶものは、同じままであるべきです。ほとんどの場合、このスナックは（他の製品と組み合わせて）彼らに認識されます。クルトンをニンニク、塩、乾燥スパイスを加えた油で焼いたり揚げたりして、自分で作る方が良いでしょう。市販のクルトンでは、たとえ最高級で最も高価なクルトンであっても、サラダに特有の味が得られません。初心者はこのことをよく知っておく必要があります。古典では、形状は厳密に固定されています。まず、パンを長い正方形のストリップに切り、次に小さな正方形に切ります。そして、外側はカリカリ、内側は柔らかくなければなりません。