새우를 곁들인 시저 샐러드 - 2 요리 레시피

새우를 곁들인 시저 샐러드는 닭고기를 곁들인 클래식 버전만큼 인기가 없지만 일반적으로 해산물 애호가, 특히 새우를 좋아하는 사람들 사이에서 여전히 성공을 누리고 있습니다. 방울토마토로 만드는 경우가 많습니다. 위에 나열된 제품 세트 중 하나는 양상추, 파마산 치즈, 삶은 계란, 소금, 향신료 및 튀김용 식물성 기름입니다. 소스는 전통적인 구성과 동일할 수 있습니다.

원래 솔루션은 새우를 곁들인 시저 샐러드 조리법 중 하나에서 구현되었습니다. 거기에서 그들은 소스 형태로 클래식 샐러드에 배치됩니다. 즉, 모든 것이 동일하며 소스에 새우만 추가한 다음 믹서기에서 처리합니다. 결과적으로 요리 자체는 닭고기로 만들어졌지만 해산물의 향과 맛이 좋습니다.

샐러드용 새우 자체는 프라이팬에 튀기거나 끓일 수 있습니다. 이를 위해 올리브 오일이나 버터, 식초, 레몬 주스, 와인, 크림, 간장 등 다양한 재료가 사용됩니다. 귀하의 재량에 따라 작거나 큰 새우를 가져다가 조각으로 자르거나 통째로 넣을 수 있습니다 (껍질에서 껍질을 벗기고 고기 꼬리 만 가져 가면됩니다). 간단하게 새우를 삶아도 됩니다.

시저 샐러드의 크루통 또는 프랑스인이 부르는 크루통은 동일하게 유지되어야 합니다. 대부분의 경우, 이 스낵은 (다른 제품과 함께) 알아볼 수 있습니다. 마늘, 소금, 건조 향신료와 함께 기름에 굽거나 튀겨서 크루통을 직접 만드는 것이 좋습니다. 상점에서 구입한 크루통을 사용하면 심지어 가장 좋고 가장 비싼 크루통이라도 샐러드에서 그 특유의 맛을 얻을 수 없으며 초보자는 이것을 더 잘 알아야 합니다! 고전에서는 엄격하게 고정된 모양을 가지고 있습니다. 먼저 빵을 긴 정사각형 조각으로 자른 다음 작은 정사각형으로 자릅니다. 그리고 겉은 바삭하고 안은 부드러워야 합니다.