Sałatka Cezar z krewetkami - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatka Cezar z krewetkami nie jest już tak popularna jak jej klasyczna wersja z kurczakiem, ale mimo to cieszy się pewnym powodzeniem wśród miłośników owoców morza w ogóle, a zwłaszcza krewetek. Często robi się go z pomidorkami koktajlowymi. Jednym z zestawów produktów, oprócz wymienionych powyżej, są: sałata, parmezan, jajka na twardo, sól, przyprawy i olej roślinny do smażenia. Sos może być taki sam jak w tradycyjnym składzie.

Autorskie rozwiązanie zastosowano w jednym z przepisów na sałatkę Cezar z krewetkami. Tam umieszcza się je w klasycznej sałatce w formie sosu. Oznacza to, że wszystko jest takie samo, do sosu dodaje się tylko krewetki, które następnie przetwarza się w blenderze. W rezultacie danie zyskuje przyjemny aromat i smak owoców morza, chociaż samo jest zrobione z kurczaka.

Same krewetki do sałatki można smażyć lub duszić na patelni. Używa się do tego różnych składników, m.in. oliwy z oliwek lub masła, octu, soku z cytryny, wina, śmietanki, sosu sojowego. Według własnego uznania możesz wziąć małe lub duże krewetki, pokroić je na kawałki lub położyć w całości (wystarczy obrać je ze skorupy i wyjąć ogony mięsne). Możesz także po prostu ugotować krewetki.

Grzanki, czyli grzanki, jak je nazywają Francuzi, do sałatki Cezar powinny pozostać takie same. W większości przypadków ta przekąska jest przez nich rozpoznawalna (w połączeniu z innymi produktami). Grzanki lepiej przygotować samodzielnie, piecząc je lub smażąc na oleju z dodatkiem czosnku, soli i suszonych przypraw. Z grzankami ze sklepu, nawet tymi najlepszymi i najdroższymi, sałatka nie nabierze charakterystycznego smaku, a początkujący powinni o tym wiedzieć lepiej! W klasyce mają ściśle ustalony kształt. Najpierw chleb kroi się na długie kwadratowe paski, a następnie na mniejsze kwadraty. A powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.