Klasyczna sałatka Cezar z krewetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z krewetkami? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki według listy. Do sałatki lepiej jest wziąć krewetki tygrysie lub królewskie, ale ze zwykłymi będzie nie mniej smacznie. Jakich liści sałaty najlepiej użyć? Klasyczny przepis wykorzystuje Romano, możesz wziąć sałatę, endvy, górę lodową lub kapustę pekińską. Opłucz pomidory, cytrynę i liście w czystej wodzie i osusz serwetkami.

2. KROK 2

   

   Wyjąć krewetki z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Aby szybciej się rozmrozić, można polać krewetki chłodną wodą. Usuń muszle i głowy z mięczaków

3. KROK 3

   

   Następnie istnieją dwie metody obróbki cieplnej krewetek. Można je gotować we wrzącej wodzie do miękkości lub marynować i smażyć na patelni. Często gotuję drugą metodą, bo wydaje mi się, że smak sałatki jest bogatszy. Umieść więc krewetki w głębokiej małej filiżance, dodaj 1 łyżkę. sok z cytryny, 2 łyżki. oliwa roślinna lub oliwa z oliwek i szczypta soli. Jeśli masz sos Worcestershire, dodaj go również. Pozostaw na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Krewetki smażymy na rozgrzanej patelni przez kilka minut z jednej strony.

5. KROK 5

   

   I ta sama ilość z drugiej strony.

6. KROK 6

   

   Z białego chleba odetnij skórkę (możesz użyć bochenka). Chleb pokroić w małe kostki o wielkości 1-2 cm. Smażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. W razie potrzeby możesz dodać trochę czosnku, aby krakersy okazały się pachnące.

7. KROK 7

   

   Ułóż krakersy na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika do wyschnięcia na 5-10 minut.

8. KROK 8

   

   Zalej jajka zimną wodą i postaw na kuchence. Po zagotowaniu lekko zmniejsz płomień i gotuj jajka przez minutę. Powinny być ugotowane na miękko. Do przygotowania dressingu potrzebujemy jedynie żółtek.

9. KROK 9

   

   Przygotuj sos. Aby to zrobić, w misce blendera umieść dwa żółtka, musztardę i 2 łyżki. sok z cytryny, ocet balsamiczny, 4 łyżki. oliwa z oliwek lub roślinna, czosnek, sól, cukier i mielony czarny pieprz.

10. KROK 10

    

    Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

11. KROK 11

    

    Pozostaje tylko złożyć sałatkę. Rozerwij arkusze losowo rękami i połóż je na płaskim talerzu jako pierwszą warstwę.

12. KROK 12

    

    Następnie przychodzi kolej na grzanki i pomidorki koktajlowe. Pomidory można pokroić na pół lub na ćwiartki.

13. KROK 13

    

    Połóż kolejną warstwę krewetek.

14. KROK 14

    

    Sosem równomiernie polej sałatkę.

15. KROK 15

    

    I dodaj ser starty na drobnej tarce.

16. KROK 16

    

    Jeśli chcesz, posyp wierzch krakersami i udekoruj ziołami. Cezar jest gotowy, podawaj natychmiast!

17. KROK 17

    

    Lekko przełóż sałatkę na talerz i ciesz się niesamowitym smakiem!

Komentarze do przepisu

jakalka

07.09.2023

4.9

Zrobiłam łatwą i niezwykle pyszną sałatkę! Zawsze jadłam sałatkę Cezar z kurczakiem lub szynką, ale okazuje się, że na stronie jest klasyczna sałatka Cezar z krewetkami. Bardzo smaczne i niezwykłe! Dziękuję za przepis!

wawa

07.09.2023

4.8

Moja wersja :)