Ensalada César clásica con camarones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada César con camarones? En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor tomar camarones tigre o camarones reales para la ensalada, pero no quedará menos sabroso con los normales. ¿Qué hojas de lechuga son mejores para usar? La receta clásica usa Romano, puedes tomar Lechuga, Endvy, Iceberg o col china. Enjuague los tomates, el limón y las hojas en agua limpia y séquelos con servilletas.

2. PASO 2

   

   Saca los camarones del congelador y descongélalos a temperatura ambiente. Para descongelar más rápido, puedes verter agua fría sobre los camarones. Quitar las conchas y cabezas de los moluscos.

3. PASO 3

   

   A continuación, existen dos métodos de tratamiento térmico de camarones. Se pueden hervir en agua hirviendo hasta que estén tiernos o marinar y freír en una sartén. A menudo cocino con el segundo método, porque me parece que el sabor de la ensalada es más rico. Entonces, coloque los camarones en una taza pequeña y profunda, agregue 1 cucharada. jugo de limón, 2 cucharadas. Aceite vegetal o de oliva y una pizca de sal. Si tienes salsa inglesa, agrégala también. Dejar actuar 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Freír los camarones en una sartén caliente durante un par de minutos por un lado.

5. PASO 5

   

   Y la misma cantidad por el otro.

6. PASO 6

   

   Corta la corteza del pan blanco (puedes usar una hogaza). Cortar el pan en cubos pequeños de 1-2 cm de tamaño. Freír en una pequeña cantidad de aceite de oliva o vegetal. Si lo desea, puede agregar un poco de ajo para que las galletas queden fragantes.

7. PASO 7

   

   Coloque las galletas en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado para que se sequen durante 5 a 10 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta agua fría sobre los huevos y colóquelos al fuego. Una vez que hierva, reduce un poco el fuego y cocina los huevos durante un minuto. Deben quedar hervidos. Sólo necesitamos las yemas para preparar el aliño.

9. PASO 9

   

   Prepara la salsa. Para hacer esto, coloque dos yemas, mostaza, 2 cucharadas en una licuadora. jugo de limón, vinagre balsámico, 4 cucharadas. Aceite de oliva o vegetal, ajo, sal, azúcar y pimienta negra molida.

10. PASO 10

    

    Batir todo hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Ya sólo queda montar la ensalada. Rasgue las hojas al azar con las manos y colóquelas en un plato plano como primera capa.

12. PASO 12

    

    Luego llega el turno de los picatostes y los tomates cherry. Los tomates se pueden cortar por la mitad o en cuartos.

13. PASO 13

    

    Coloca la siguiente capa de camarones.

14. PASO 14

    

    Vierta la salsa uniformemente sobre la ensalada.

15. PASO 15

    

    Y agregue el queso rallado en un rallador fino.

16. PASO 16

    

    Si lo desea, espolvoree galletas saladas encima y decore con hierbas. César está listo, ¡sirve inmediatamente!

17. PASO 17

    

    ¡Mezcla ligeramente la ensalada en tu plato y disfruta de su increíble sabor!

Comentarios sobre la receta.

jakalka

07.09.2023

4.9

¡Hice una ensalada fácil y increíblemente deliciosa! Siempre he comido ensalada César con pollo o jamón, pero resulta que en la web hay una clásica ensalada César con gambas. ¡Muy sabroso e inusual! ¡Gracias por la receta!

wawa

07.09.2023

4.8

Mi version :)