エビのクラシックシーザーサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   エビを使った古典的なシーザーサラダの作り方は？まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。サラダにはタイガーシュリンプまたはキングシュリンプを使用する方が良いですが、通常のものでもそれほど美味しくはありません。どのレタスの葉を使うのが一番良いでしょうか？古典的なレシピではロマーノが使用され、レタス、エンドビー、アイスバーグ、または白菜を使用できます。トマト、レモン、葉をきれいな水ですすぎ、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   エビを冷凍庫から取り出し、室温で解凍します。より早く解凍するには、エビに冷水を注ぎます。軟体動物から殻と頭を取り除きます。尻尾はあなたの裁量で残すことも取り除くこともできます。

3. ステップ 3

   

   次にエビの加熱処理には2つの方法があります。沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でたり、マリネしてフライパンで揚げたりすることもできます。私はサラダの味が濃厚になるので、後者の方法で料理することが多いです。それで、エビを深い小さなカップに入れ、大さじ1を加えます。レモン汁、大さじ2。野菜油またはオリーブ油と塩ひとつまみ。ウスターソースがあればそれも加えます。 10分間放置します。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンでエビの片面を数分焼きます。

5. ステップ 5

   

   そしてもう一方も同じ金額です。

6. ステップ 6

   

   白パンの耳を切り取ります（食パンでも可）。食パンを1～2cm角に切ります。少量のオリーブ油または植物油で揚げます。必要に応じて、ニンニクを少し加えると、クラッカーが香りよくなります。

7. ステップ 7

   

   クラッカーを天板に置き、予熱したオーブンに入れて5〜10分間乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   卵に冷水を注ぎ、ストーブの上に置きます。沸騰したら少し火を弱め、卵を1分ほど茹でます。半熟にする必要があります。ドレッシングを作るのに必要なのは卵黄だけです。

9. ステップ 9

   

   ソースを準備します。これを行うには、卵黄2個、マスタード、大さじ2をブレンダーボウルに入れます。レモン汁、バルサミコ酢、大さじ4。オリーブ油または植物油、ニンニク、塩、砂糖、黒コショウ。

10. ステップ 10

    

    滑らかになるまですべてを叩きます。

11. ステップ 11

    

    あとはサラダを組み立てるだけです。シートを手でランダムにちぎり、平らな皿に1層目として置きます。

12. ステップ 12

    

    次はクルトンとミニトマトの番です。トマトは半分または4分の1に切ることができます。

13. ステップ 13

    

    次の層のエビを置きます。

14. ステップ 14

    

    ソースをサラダの上に均等に注ぎます。

15. ステップ 15

    

    そして、細かいおろし金ですりおろしたチーズを加えます。

16. ステップ 16

    

    お好みでクラッカーを上に散らし、ハーブを飾ります。シーザーは準備ができています。すぐにお召し上がりください。

17. ステップ 17

    

    サラダを皿に軽く盛り付けて、素晴らしい味わいをお楽しみください。

レシピへのコメント

ジャカルカ

07.09.2023

4.9

簡単で驚くほど美味しいサラダができました！いつもシーザーサラダはチキンかハムを使って食べていたのですが、ウェブサイトを見ると定番のエビ入りシーザーサラダがあることが分かりました。とても美味しくて珍しいです！レシピをありがとう！

ワワ

07.09.2023

4.8

私のバージョン:)