サーモンのクラシックなシーザーサラダ

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   サーモンを使った古典的なシーザーサラダの作り方は？材料を準備します。軽く塩漬けした赤い魚が必要です。既製品を購入することも、自分で漬けることもできます。私はウズラの卵をとりました。普通の卵を使っても大丈夫です。小さく切るだけです。小さめのミニトマトの方が適しています。どの葉っぱのサラダでも使えます。

2. ステップ 2

   

   まずはサラダクルトンを用意します。クルトンの作り方は？パンを小さな立方体に切ります。より良い白パンを食べてください。フライパンで弱火にかけ、みじん切りにしたニンニクと塩を加え、軽くカリカリになるまで炒めます。揚げるときに少し油を加えてもいいですが、私は油を使わないクルトンが好きです。

3. ステップ 3

   

   よく洗って乾燥させたレタスの葉をサラダボウルに入れます。サラダは切らずに手でちぎるのがおすすめです。レタスは金属と接触すると酸化が進み、形が崩れてしまいます。私はサラダミックスをとりました、アイスバーグはよく合います、そして最も適切なシーザーはロメインレタスで作られます。

4. ステップ 4

   

   赤身魚（私が用意したものです）をパッケージから取り出し、中くらいの大きさに切ります。サラダと一緒にお皿に魚を盛り付けます。

5. ステップ 5

   

   うずらの卵を茹でます。これを行うには、冷水に入れ、沸騰させてから5分間調理します。次に、冷水で満たし、冷やしてきれいにします。各卵を2つの部分に切り、サラダに加えます。

6. ステップ 6

   

   ミニトマトは洗って乾かし、4等分に切ります。サラダと一緒に皿に置きます。

7. ステップ 7

   

   揚げたパンをサラダに加えます。

8. ステップ 8

   

   サラダ全体にすりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、食べる直前にシーザードレッシングを加えます。

9. ステップ 9

   

   シーザードレッシングを作るための材料を準備します。マイルドマスタードをどうぞ。私はフレンチマスタードを使用しています。オリーブオイルまたは他の植物油。希少なウスターソースの代わりにバルサミコ酢を使います。

10. ステップ 10

    

    ソースの作り方は？卵を沸騰したお湯に1分間入れてから取り出し、殻を割り、中身をミキサーの容器に注ぎます。みじん切りのニンニク、マスタード、酢またはウスターソース、レモン汁を加え、浸漬ブレンダーで滑らかになるまですべてを混ぜ合わせます。油を細い流れで注ぎます。シーザーサラダドレッシングをさらに1分間泡立てます。粘稠度はサワークリームのようになるはずです。

11. ステップ 11

    

    既製のソースを購入することもできますし、必要な材料をすべて置き換えずに本格的に作ることもできますし、ナチュラルヨーグルトなどを使用してより軽いバージョンを作ることもできます。すべてのオプションが適切ですので、あなたの好みと能力に応じて選択してください。出来上がったソースをシーザーの上に注ぎ、クルトンが柔らかくならないようにすぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンジェラ

19.12.2023

4.5

なんて美しくて美味しいサラダでしょう！赤い塩漬けの魚、アボカド、トマト、ルッコラなどを添えて、このバージョンのサラダを試してみてください。

♥エフゲニア

19.12.2023

4.7

特別な日のためのシックで信じられないほどおいしいサラダ、あなたの愛する人を甘やかしてください!私はサーモンを使った古典的なシーザーサラダの方が好きです。そしてこのレシピのドレッシングは本当に絶品です！レシピを保存したので、頻繁に作ります、ありがとう！