Ensalada César clásica con salmón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada César con salmón? Prepara tus ingredientes. Necesitará pescado rojo ligeramente salado. Puedes comprarlo ya hecho o encurtirlo tú mismo. Tomé huevos de codorniz, puedes usar huevos normales, solo córtalos más pequeños. Los tomates cherry pequeños son más adecuados. Puedes utilizar cualquier ensalada de hojas.

2. PASO 2

   

   Primero, prepara los picatostes de ensalada. ¿Cómo hacer picatostes? Corta el pan en cubos pequeños. Toma mejor pan blanco. Freírlos en una sartén a fuego lento, añadiendo el ajo picado y la sal, hasta que estén ligeramente crujientes. Puedes añadir un poco de aceite al freír, pero a mí me gustan los picatostes sin aceite.

3. PASO 3

   

   Coloque las hojas de lechuga bien lavadas y secas en una ensaladera. Es mejor no cortar la ensalada, sino romperla con las manos. Cuando entra en contacto con el metal, la lechuga se oxida más rápido y pierde su forma. Tomé una mezcla de ensalada, la iceberg va bien y el César más adecuado se prepara con lechuga romana.

4. PASO 4

   

   Sacar el pescado rojo (yo lo tengo preparado) del paquete y cortar en trozos medianos. Agrega el pescado a un plato con ensalada.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos de codorniz. Para ello, ponerlos en agua fría, llevar a ebullición y luego cocinar durante 5 minutos. Luego llénelos con agua fría, enfríe y limpie. Corta cada huevo en dos partes y agrégalo a la ensalada.

6. PASO 6

   

   Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos en cuartos. Colócalos en un plato con ensalada.

7. PASO 7

   

   Agrega trozos de pan frito a la ensalada.

8. PASO 8

   

   Espolvorea toda la ensalada con queso parmesano rallado y agrega el aderezo César justo antes de servir.

9. PASO 9

   

   Prepare los ingredientes para hacer el aderezo César. Tome mostaza suave, yo uso mostaza francesa. Aceite de oliva o cualquier aceite vegetal. En lugar de la escasa salsa inglesa, utilizo vinagre balsámico.

10. PASO 10

    

    ¿Cómo hacer salsa? Coloca el huevo en agua hirviendo por un minuto, luego retíralo, rompe la cáscara y vierte su contenido en el vaso de la licuadora. Agrega el ajo picado, la mostaza, el vinagre o la salsa inglesa, el jugo de limón y luego licúa todo hasta que quede suave con una licuadora de mano. Vierta el aceite en un chorro fino. Batir el aderezo para ensalada César por un minuto más. La consistencia debe ser como la de una crema agria.

11. PASO 11

    

    Puedes comprar la salsa ya preparada, puedes hacerla auténtica utilizando todos los ingredientes necesarios sin sustituirlos, o puedes hacer una versión más ligera utilizando, por ejemplo, yogur natural. Todas las opciones son adecuadas, elige según tus gustos y capacidades. Vierte la salsa resultante sobre el César y sirve inmediatamente para que los picatostes no se ablanden. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ángela

19.12.2023

4.5

¡Qué ensalada más bonita y deliciosa! Pruebe esta versión de la ensalada con pescado rojo salado, aguacate, tomates y rúcula.

♥Evgenia

19.12.2023

4.7

Una ensalada elegante e increíblemente sabrosa para ocasiones especiales, ¡mima a tus seres queridos! Prefiero la clásica ensalada César con salmón. ¡Y el aderezo de esta receta es simplemente excelente! Guardé la receta y la haré a menudo, ¡gracias!