Insalata Caesar classica con salmone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica Caesar Salad con salmone? Prepara i tuoi ingredienti. Avrai bisogno di pesce rosso leggermente salato. Puoi acquistarlo già pronto o metterlo in salamoia da solo. Ho preso le uova di quaglia, puoi usare le uova normali, basta tagliarle più piccole. Sono più adatti i pomodorini piccoli. Puoi usare qualsiasi insalata in foglie.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate i crostini per l'insalata. Come fare i crostini? Tagliare il pane a cubetti. Prendi del pane bianco migliore. Fateli soffriggere in una padella a fuoco basso, aggiungendo l'aglio tritato e il sale, fino a quando saranno leggermente croccanti. Potete aggiungere un filo d'olio durante la frittura, ma a me piacciono i crostini senza olio.

3. PASSO 3

   

   Mettete le foglie di lattuga ben lavate e asciugate in un'insalatiera. È meglio non tagliare l'insalata, ma strapparla con le mani. A contatto con il metallo, la lattuga si ossida più velocemente e perde la sua forma. Io ho preso un'insalata mista, l'iceberg va bene, e la Caesar più vera è preparata con la lattuga romana.

4. PASSO 4

   

   Togliere il pesce rosso (io l'ho preparato) dalla confezione e tagliarlo a pezzi medi. Aggiungi il pesce a un piatto con insalata.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova di quaglia. Per fare questo, metteteli in acqua fredda, portate a ebollizione e poi fateli cuocere per 5 minuti. Quindi riempirli con acqua fredda, fresca e pulita. Tagliare ogni uovo in due parti e aggiungerlo all'insalata.

6. PASSO 6

   

   Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in quarti. Disporli su un piatto con l'insalata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi pezzi di pane fritti all'insalata.

8. PASSO 8

   

   Cospargere l'intera insalata con parmigiano grattugiato e aggiungere il condimento Caesar poco prima di servire.

9. PASSO 9

   

   Prepara gli ingredienti per preparare il condimento Caesar. Prendi la senape delicata, io uso la senape francese. Olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale. Al posto della scarsa salsa Worcestershire, utilizzo l'aceto balsamico.

10. PASSO 10

    

    Come fare la salsa? Mettete l'uovo nell'acqua bollente per un minuto, poi toglietelo, rompete il guscio e versate il suo contenuto nel contenitore del frullatore. Aggiungere l'aglio tritato, la senape, l'aceto o la salsa Worcestershire, il succo di limone, quindi frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo con un frullatore ad immersione. Versare l'olio a filo. Sbatti il ​​condimento per l'insalata Caesar per un altro minuto. La consistenza dovrebbe essere come la panna acida.

11. PASSO 11

    

    Potete acquistare la salsa già pronta, potete renderla genuina utilizzando tutti gli ingredienti necessari senza sostituirli, oppure potete realizzarne una versione più leggera utilizzando, ad esempio, lo yogurt naturale. Tutte le opzioni sono adatte, scegli in base ai tuoi gusti e alle tue capacità. Versare la salsa risultante sul Caesar e servire subito in modo che i crostini non si ammorbidiscano. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

angelica

19.12.2023

4.5

Che bella e deliziosa insalata! Prova questa versione dell'insalata con qualsiasi pesce rosso salato, avocado, pomodori, rucola.

♥Evgenia

19.12.2023

4.7

Un'insalata chic e incredibilmente gustosa per le occasioni speciali, coccola i tuoi cari! Preferisco la classica insalata Caesar con salmone. E il condimento di questa ricetta è semplicemente fantastico! Ho salvato la ricetta e la farò spesso, grazie!