Klasyczna sałatka Cezar z łososiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z łososiem? Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować czerwonej, lekko solonej ryby. Można kupić gotowy lub marynować samodzielnie. Wziąłem jajka przepiórcze, możesz użyć zwykłych jaj, po prostu pokrój je na mniejsze. Lepiej nadają się małe pomidorki koktajlowe. Można użyć dowolnej sałatki liściastej.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj grzanki sałatkowe. Jak zrobić grzanki? Chleb pokroić w małe kostki. Weź lepszy biały chleb. Smażymy je na patelni na małym ogniu, dodając posiekany czosnek i sól, aż będą lekko chrupiące. Do smażenia można dodać odrobinę oleju, ja jednak lubię grzanki bez oleju.

3. KROK 3

   

   Do salaterki włóż dobrze umyte i osuszone liście sałaty. Lepiej nie kroić sałatki, ale rozerwać ją rękami. Sałata w kontakcie z metalem szybciej się utlenia i traci swój kształt. Wziąłem mieszankę sałat, lodowa pasuje, a najporządniejszy Cezar jest przygotowany z sałatą rzymską.

4. KROK 4

   

   Wyjąć czerwoną rybę (ja ją przygotowałam) z opakowania i pokroić na średnie kawałki. Dodaj rybę do talerza z sałatką.

5. KROK 5

   

   Ugotuj jajka przepiórcze. Aby to zrobić, włóż je do zimnej wody, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie napełnij je zimną wodą, ostudź i oczyść. Każde jajko przekrój na dwie części i dodaj do sałatki.

6. KROK 6

   

   Pomidorki cherry umyć, osuszyć i pokroić na ćwiartki. Ułóż je na talerzu z sałatką.

7. KROK 7

   

   Do sałatki dodaj podsmażone kawałki chleba.

8. KROK 8

   

   Całość posypujemy tartym parmezanem i tuż przed podaniem dodajemy sos Cezar.

9. KROK 9

   

   Przygotuj składniki na sos Cezar. Weź łagodną musztardę, ja używam musztardy francuskiej. Oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny. Zamiast rzadkiego sosu Worcestershire używam octu balsamicznego.

10. KROK 10

    

    Jak zrobić sos? Jajko włóż na minutę do wrzącej wody, następnie wyjmij, rozbij skorupkę i wsyp jej zawartość do pojemnika blendera. Dodać posiekany czosnek, musztardę, ocet lub sos Worcestershire, sok z cytryny, następnie zmiksować wszystko na gładką masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Cienkim strumieniem wlewamy olej. Ubijaj sos sałatkowy Cezar przez kolejną minutę. Konsystencja powinna przypominać śmietanę.

11. KROK 11

    

    Sos można kupić w postaci gotowej, można go nadać autentyczności przy użyciu wszystkich niezbędnych składników bez ich wymiany lub przygotować lżejszą wersję, na przykład z jogurtu naturalnego. Wszystkie opcje są odpowiednie, wybierz według własnego gustu i możliwości. Powstałym sosem polej Cezara i od razu podawaj, aby grzanki nie zmiękły. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Angela

19.12.2023

4.5

Jaka piękna i pyszna sałatka! Spróbuj tej wersji sałatki z dowolną soloną na czerwono rybą, awokado, pomidorami, rukolą.

♥Ewgienia

19.12.2023

4.7

Szykowna, niezwykle smaczna sałatka na specjalne okazje, rozpieszczaj swoich bliskich! Ja wolę klasyczną sałatkę Cezar z łososiem. A sos według tego przepisu jest po prostu fenomenalny! Przepis zapisałam i będę często robić, dziękuję!