Sałatka z krewetkami i orzeszkami piniowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z krewetkami i orzeszkami pinii? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Ja miałam krewetki marynowane w oliwie z czosnkiem i ziołami, ale można też użyć zwykłych. Zamiast góry lodowej można użyć dowolnej sałaty. Idealnie sprawdzają się rzymska, rukola, frisse, kukurydza, sałata czy lollo rossa.

2. KROK 2

   

   Sałatę opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Na liściach nie powinno pozostać nadmiar wilgoci, jest to bardzo ważne. Pokrój górę lodową w grube paski lub kostkę, jak wolisz. Ułożyć pierwszą warstwę na szerokim talerzu.

3. KROK 3

   

   Pomidory opłukać, osuszyć i pokroić na dwie do czterech części. Jeśli masz bardzo małe wiśnie, niektóre z nich można pozostawić w całości. Do sałatki można użyć zwykłych pomidorów, pokrojonych w plasterki lub kostkę. Dodaj pomidory do sałaty.

4. KROK 4

   

   Lekko podsmaż orzeszki piniowe na suchej, rozgrzanej patelni. Następnie je ochłodź.

5. KROK 5

   

   Odcedź sok z kukurydzy. Połóż ziarna na pomidorach.

6. KROK 6

   

   Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Do sałatek warzywnych idealnie nadają się cebule sałaty czerwonej lub białej. Można użyć szalotki. Krewetki ugotuj do miękkości, obierz ze skorupy, usuń ogony i głowy, następnie ostudź. Cebulę i krewetki włóż do salaterki.

7. KROK 7

   

   Posypujemy wierzch orzeszkami piniowymi.

8. KROK 8

   

   Sałatkę posolić do smaku, doprawić według uznania i skropić sokiem z cytryny. Posypać drobno posiekanymi ziołami. Użyłam natki pietruszki i koperku. Skropić oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Sałatka jest gotowa, podawaj!

9. KROK 9

   

   Przed użyciem wymieszaj wszystkie składniki w salaterce.