Cukinia Z Ziemniakami, Kapustą I Mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cukinię z ziemniakami, kapustą i mięsem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Będę gotować z mięsa wieprzowego. W razie potrzeby można go zastąpić dowolnym innym - wołowiną, kurczakiem lub jagnięciną.

2. KROK 2

   

   Możesz ugotować to danie na patelni, w kotle lub w rondlu. Gotuj w czym najbardziej Ci odpowiada. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Smaż mięso przez 5-10 minut z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Mięso powinno zmienić kolor. Można go trochę zrumienić.

3. KROK 3

   

   Podczas smażenia mięsa obierz cebulę i marchewkę. Marchewkę pokroić w plasterki lub kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty. Warzywa nabiorą charakterystycznego aromatu.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w duże kawałki. Do ziemniaków dodać mięso i dodać trochę wody. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie posiekaj kapustę. Cukinię pokroić na duże kawałki. Moja kapusta i cukinia są młode i ugotują się bardzo szybko.

7. KROK 7

   

   Do mięsa i ziemniaków dodać kapustę i cukinię. Przecier pomidorowy wymieszać z niewielką ilością wody i zalać całość. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut. Przecier pomidorowy można zastąpić pomidorami we własnym soku lub keczupie.

8. KROK 8

   

   Pod koniec smażenia dodać pokrojone pomidory. Dodać sól i przyprawy do smaku. Ilość wody zależy od Twojego gustu. Lubię, gdy sosu jest dużo, więc dodaję więcej wody. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne, aby podczas duszenia zachowały swój kształt.

9. KROK 9

   

   Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia. Pomidory będą miały czas, aby stać się miękkie.

10. KROK 10

    

    Gotowe danie wyłóż na talerze i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irena

26.08.2023

4.7

Znam tylko wersję duszoną cukinię z ziemniakami, papryką i pomidorami i bez kapusty. W sezonie często gotuję.

Corason

26.08.2023

4.8

Widziałam w zamrażarce zamrożoną cukinię i bardzo chciałam ją udusić. Za podstawę wziąłem przepis „cukinia z ziemniakami, kapustą i mięsem” i zrobiłem wspaniały gulasz według tego przepisu tylko bez mięsa. Danie przygotowałam w powolnej kuchence zamiast w kuchence. Najpierw usmażyłam cebulę i marchewkę. Następnie smażyłam go razem z ziemniakami, aż był do połowy ugotowany. Na koniec dodałam kapustę i mrożone kostki cukinii bez rozmrażania, koncentrat pomidorowy i odrobinę soli. Gotowane przez 15 minut. Gulasz okazał się bardzo aromatyczny, smaczny i lekki. Warzywa dobrze zachowują swój kształt i nie są rozgotowane. Niesamowicie proste i pyszne. Zimą gulasz ten bardzo przypomina lato, kiedy są młode cukinie. Świetny przepis. Pamiętaj, aby się przygotować. Dziękuję autorowi!