Zupa szczawiowa bez mięsa z jajkiem i ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę szczawiową bez mięsa z jajkiem i ryżem? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zupę można gotować w bulionie mięsnym, drobiowym, warzywnym lub w zwykłej wodzie. W przepisie użyłam bulionu z kurczaka.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i dobrze spłucz. Osuszyć marchewkę i cebulę ręcznikami papierowymi. Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Dokładnie umyj każdy liść szczawiu, aby usunąć nadmiar brudu lub resztek gleby. Opłucz warzywa.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Postaw garnek z bulionem na kuchence. Niech ziemniaki i ryż się ugotują. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do umiarkowanego, dodaj sól do smaku i gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż potrawa będzie ugotowana. Zajmie to około 15-20 minut (w zależności od rodzaju ryżu i ziemniaków).

5. KROK 5

   

   W tym czasie przygotuj smażenie. Marchewkę pokroić w cienką kostkę. W razie potrzeby marchewkę można pokroić w plasterki lub nawet zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę i marchewkę do smażenia. Ciągle mieszając, doprowadzaj smażenie do pożądanego stopnia gotowości. Warzywa można lekko podsmażyć, aż cebula będzie przezroczysta, lub smażyć na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Ułóż liście szczawiu jeden na drugim i pokrój w średniej szerokości wstążki. Dokładnie umyj jajko i wbij je do głębokiej małej miski lub szklanki. Wstrząsaj widelcem, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Zwiększ ogień pod patelnią do maksimum i dodaj pieczeń do zupy. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Po kilku sekundach na patelnię dodaj szczaw.

10. KROK 10

    

    Następnie cienkim strumieniem wlać jajko.

11. KROK 11

    

    Drugą ręką wymieszaj bulion i jajko łyżką lub widelcem, tworząc z masy jajecznej coś w rodzaju „koronki”.

12. KROK 12

    

    Natychmiast do zupy dodaj drobno posiekane świeże zioła. Zrobią to koperek, pietruszka lub zielona cebula. Po kilku sekundach wyjmij gotową zupę z pieca. Przykryj pokrywką i odstaw na chwilę.

13. KROK 13

    

    Pachnąca, rozgrzewająca i bardzo smaczna zupa jest gotowa!

Komentarze do przepisu

Irinyszka

27.11.2023

4.5

Przygotowałam zupę szczawiową bez mięsa z jajkiem i ryżem w bulionie z kurczaka, a dodatkowo z ziół wybrałam natkę pietruszki i koperek. Zupa faktycznie wyszła dużo bogatsza z ryżem. Miałem własny szczaw z ogrodu, soczysty i o przyjemnej kwasowości, który nadał zupie posmak letniej świeżości. Podałam ze śmietaną, rodzina była bardzo zadowolona, ​​dzięki za przepis!

Eleno4ka

27.11.2023

5

Zrobiłam zupę szczawiową bez mięsa z jajkiem i ryżem. Jako bazę użyłam bulionu warzywnego. Mój szczaw jest z puszki, naturalny. Nowością w tym przepisie jest dla mnie dodatek ryżu. Okazuje się, że jest to opcja bogatsza i bardziej satysfakcjonująca. Prosta, szybka i pyszna zupa! Dziękuję Alyi Zhemchuzhince za przepis!

Weronika

27.11.2023

4.8

Perła, bardzo ciekawa wersja zupy szczawiowej. Nigdy wcześniej nie dodawałam ryżu do tego pierwszego dania. Na pewno wypróbuję Twoją opcję!