Schab z warzywami w sosie słodko-kwaśnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wieprzowinę z warzywami w sosie słodko-kwaśnym? Przygotuj wszystkie produkty. Aby gotowa wersja była jasna i apetyczna, wziąłem paprykę w różnych kolorach (pół zielona i pół czerwona). Proszek imbirowy można zastąpić świeżym korzeniem. Dostosuj ilość czosnku i imbiru do swoich upodobań. Użyłam skrobi kukurydzianej, jest bardziej miękka i mniej lepka. Weź 2 razy mniej ziemniaków.

2. KROK 2

   

   Opłucz wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi. Wieprzowinę pokroić w kostkę, niezbyt grubą. Umieść kawałki w głębokiej misce.

3. KROK 3

   

   Dodaj połowę skrobi, wlej 2 łyżki. sos sojowy i 100 ml. zimna woda.

4. KROK 4

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   Tymczasem zadbaj o warzywa. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń i łodygę. Opłucz wszystko w zimnej wodzie i osusz.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj marchewki na tarce do koreańskich sałatek. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a paprykę w cienkie piórka.

7. KROK 7

   

   Do miski lub głębokiej miski włóż koncentrat pomidorowy, zalej pozostałym sosem sojowym i octem. Dodać sproszkowany imbir i czosnek, przecisnąć przez prasę lub drobno posiekać ręcznie.

8. KROK 8

   

   Dodaj pozostałą skrobię i cukier. Zalej wszystko stu mililitrami wody i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij marynowane kawałki wieprzowiny do smażenia. Lepiej robić to etapami. Mięso smażyłam w dwóch partiach.

10. KROK 10

    

    Tak więc, na średnim ogniu, mieszając, smaż wieprzowinę, aż będzie ugotowana i złocistobrązowa.

11. KROK 11

    

    Usmażone mięso połóż na osobnym talerzu.

12. KROK 12

    

    Połóż pokrojone warzywa na tej samej patelni, na której smażyłeś wieprzowinę. W razie potrzeby dodać trochę oleju.

13. KROK 13

    

    Mieszając, smażymy na średnim ogniu przez około 3-5 minut.

14. KROK 14

    

    Włóż wieprzowinę na patelnię i polej sosem. Wszystko wymieszaj, aby sos równomiernie rozłożył się na warzywach i mięsie. Przykryj pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez 3-5 minut.

15. KROK 15

    

    Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól. Zwykle nie jest to wymagane, ponieważ sam sos jest słony. Gotowe danie posyp sezamem i drobno posiekanymi ziołami. W razie potrzeby posyp płatkami chili.

16. KROK 16

    

    Gotowy! Podawać na gorąco!

Komentarze do przepisu

Irina

23.11.2023

5

Przygotowałam według przepisu. Właśnie dodałam bakłażana i cukinię. Okazało się bardzo smaczne!

Anna_Kos

23.11.2023

4.7

Jakie to jest pyszne! Dlaczego nie ma jeszcze entuzjastycznych recenzji? Mięso po prostu rozpływa się w ustach, mmmmmAaaaaaah... Wziąłem polędwicę. I nie dodałam papryki, nie lubię jej. Wszystko inne zgodnie z przepisem. Udekoruj mrożonym puree z groszku. Cała rodzina zachwycona

Wiktoria

23.11.2023

4.8

Bardzo lubię to danie!!!