Maiale con verdure in salsa agrodolce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale con verdure in salsa agrodolce? Preparare tutti i prodotti. Per rendere la versione finale luminosa e appetitosa, ho preso peperoni di diversi colori (metà verde e metà rossa). La polvere di zenzero può essere sostituita con radice fresca. Regola la quantità di aglio e zenzero secondo i tuoi gusti. Io ho usato l'amido di mais, è più morbido e meno appiccicoso. Prendi 2 volte meno patate.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare il maiale a cubetti, non troppo spessi. Metti i pezzi in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi metà dell'amido, versa 2 cucchiai. salsa di soia e 100 ml. acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo, prenditi cura delle tue verdure. Sbucciare le cipolle, l'aglio e le carote. Tagliate i peperoni in due parti ed eliminate il torsolo e il gambo. Sciacquare tutto in acqua fredda e asciugare.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le carote su una grattugia per le insalate coreane. Tritare la cipolla a semianelli sottili e tagliare il peperone a piume sottili.

7. PASSO 7

   

   Mettere il concentrato di pomodoro in una ciotola o in una ciotola profonda, versare la restante salsa di soia e l'aceto. Aggiungere lo zenzero in polvere e l'aglio passato alla pressa o tritato finemente a mano.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere l'amido e lo zucchero rimanenti. Versare il tutto con cento millilitri di acqua e mescolare bene fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Manda a friggere i pezzi di maiale marinato. È meglio farlo per gradi. Ho fritto la carne in due lotti.

10. PASSO 10

    

    Quindi, a fuoco medio, mescolando, friggere il maiale fino a cottura e doratura.

11. PASSO 11

    

    Disporre la carne cotta su un piatto separato.

12. PASSO 12

    

    Mettete le verdure tritate nella stessa padella dove avete cotto il maiale. Se necessario aggiungete un po' d'olio.

13. PASSO 13

    

    Mescolando, friggere a fuoco medio per circa 3-5 minuti.

14. PASSO 14

    

    Mettete il maiale nella padella e versate la salsa. Mescolare il tutto in modo che la salsa sia distribuita uniformemente sulle verdure e sulla carne. Coprire con un coperchio e lasciare a fuoco basso per 3-5 minuti.

15. PASSO 15

    

    Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Di solito questo non è necessario, poiché la salsa stessa è salata. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo ed erbe aromatiche tritate finemente. Se lo si desidera, cospargere con scaglie di peperoncino.

16. PASSO 16

    

    Pronto! Servire caldo!

Commenti sulla ricetta

Irina

23.11.2023

5

L'ho preparato secondo la ricetta. Ho appena aggiunto melanzane e zucchine. Si è rivelato molto gustoso!

Anna_Kos

23.11.2023

4.7

Quanto è delizioso! Perché non ci sono ancora state recensioni entusiastiche? La carne si scioglie in bocca, mmmmmAaaaaaah... ho preso il filetto. E non ho aggiunto i peperoni, non mi piacciono. Tutto il resto è secondo la ricetta. Guarnire con purea di piselli congelata. Tutta la famiglia è felice

Vittoria

23.11.2023

4.8

Adoro davvero questo piatto!!!