豚肉と野菜の甘酢ソース

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   豚肉と野菜の甘酢ソースの作り方は？全ての商品を用意します。完成したバージョンを明るく食欲をそそるために、さまざまな色のピーマン（半分は緑、半分は赤）を使用しました。生姜パウダーは生の根に置き換えることができます。ニンニク、生姜の量はお好みで調節してください。コーンスターチを使用しましたが、柔らかくてベタつきが少ないです。ジャガイモの量を2分の1に減らします。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。豚肉は厚すぎない角切りにします。ピースを深いボウルに置きます。

3. ステップ 3

   

   でんぷんの半分を加え、大さじ2を注ぎます。醤油と100ml。冷たい水。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜ、15〜20分間マリネします。

5. ステップ 5

   

   その間、野菜の世話をしてください。玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむきます。ピーマンは二つに切り、ヘタと芯を取り除きます。すべてを冷水ですすぎ、乾燥させます。

6. ステップ 6

   

   韓国風サラダ用にんじんをおろし金ですりおろします。玉ねぎは薄い半分の輪切りに切り、ピーマンは薄い羽状に切ります。

7. ステップ 7

   

   ボウルまたは深めのボウルにトマトペーストを入れ、残りの醤油と酢を注ぎます。プレス機にかけるか手で細かく刻んだ生姜パウダーとニンニクを加えます。

8. ステップ 8

   

   残りのでんぷんと砂糖を加えます。すべてに水100ミリリットルを注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。マリネした豚肉を揚げるために送ってください。これは段階的に行う方がよいでしょう。お肉を2回に分けて揚げました。

10. ステップ 10

    

    それで、中火で、かき混ぜながら、調理されて黄金色になるまで豚肉を炒めます。

11. ステップ 11

    

    焼きあがった肉を別皿に盛り付けます。

12. ステップ 12

    

    豚肉を調理したのと同じ鍋に、みじん切りした野菜を入れます。必要に応じて少量の油を加えます。

13. ステップ 13

    

    混ぜながら中火で3～5分ほど炒めます。

14. ステップ 14

    

    鍋に豚肉を入れ、ソースを注ぎます。ソースが野菜と肉に均等に行き渡るようにすべてを混ぜます。蓋をして弱火で3～5分放置します。

15. ステップ 15

    

    味を見て、必要に応じて塩を加えます。ソース自体が塩辛いので、通常はこれは必要ありません。完成した料理にゴマと細かく刻んだハーブを振りかけます。必要に応じてチリフレークを振りかけます。

16. ステップ 16

    

    準備ができて！熱々でお召し上がりください！

レシピへのコメント

イリーナ

23.11.2023

5

レシピ通りに作りました。ナスとズッキーニを加えただけです。とても美味しく出来上がりました！

アンナ・コス

23.11.2023

4.7

なんて美味しいんだろう！なぜまだ絶賛されたレビューがないのですか？肉は口の中でとろけます、うーん、ああああ...私はヒレ肉を食べました。ピーマンは好きじゃないので入れませんでした。他はすべてレシピ通りです。冷凍エンドウ豆のピューレを飾ります。家族全員が大喜びです

ビクトリア

23.11.2023

4.8

この料理が本当に大好きです！