Cerdo con verduras en salsa agridulce

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cerdo con verduras en salsa agridulce? Prepare todos los productos. Para que la versión terminada fuera brillante y apetitosa, tomé pimientos morrones de diferentes colores (mitad verde y mitad rojo). El jengibre en polvo se puede sustituir por raíz fresca. Ajusta la cantidad de ajo y jengibre a tu gusto. Yo usé maicena, es más suave y menos pegajosa. Tome 2 veces menos patatas.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Cortar la carne de cerdo en cubos, no demasiado gruesos. Coloca los trozos en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Agregue la mitad del almidón, vierta 2 cucharadas. salsa de soja y 100 ml. agua fría.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien y dejar macerar durante 15-20 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, cuida tus verduras. Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias. Cortar los pimientos morrones en dos partes y quitarles el corazón y el tallo. Enjuague todo con agua fría y seque.

6. PASO 6

   

   Ralla las zanahorias para ensaladas coreanas. Picar la cebolla en mitades finas y cortar el pimiento morrón en plumas finas.

7. PASO 7

   

   Coloque la pasta de tomate en un bol o recipiente hondo, vierta el resto de la salsa de soja y el vinagre. Agrega el jengibre en polvo y el ajo, pasado por una prensa o finamente picado a mano.

8. PASO 8

   

   Agrega el resto del almidón y el azúcar. Vierte todo con cien mililitros de agua y mezcla bien hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Enviar los trozos de cerdo marinados a freír. Es mejor hacer esto por etapas. Freí la carne en dos tandas.

10. PASO 10

    

    Entonces, a fuego medio, revolviendo, sofreír la carne de cerdo hasta que esté cocida y dorada.

11. PASO 11

    

    Coloque la carne cocida en un plato aparte.

12. PASO 12

    

    Coloca las verduras picadas en la misma sartén donde cocinaste el cerdo. Añade un poco de aceite si es necesario.

13. PASO 13

    

    Revolviendo, sofreír a fuego medio durante unos 3-5 minutos.

14. PASO 14

    

    Coloca la carne de cerdo en la sartén y vierte la salsa. Mezclar todo para que la salsa se distribuya uniformemente sobre las verduras y la carne. Cubrir con una tapa y dejar a fuego lento durante 3-5 minutos.

15. PASO 15

    

    Pruebe y agregue sal si es necesario. Por lo general, esto no es necesario, ya que la salsa en sí es salada. Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo y hierbas finamente picadas. Espolvoree con hojuelas de chile si lo desea.

16. PASO 16

    

    ¡Listo! ¡Servir caliente!

Comentarios sobre la receta.

irina

23.11.2023

5

Lo preparé según la receta. Solo agregué berenjenas y calabacines. ¡Resultó muy sabroso!

Anna_Kos

23.11.2023

4.7

¡Qué delicioso es! ¿Por qué no ha habido críticas favorables todavía? La carne simplemente se deshace en la boca, mmmmmAaaaaaah... Yo tomé el lomo. Y no le agregué pimientos morrones, no me gustan. Todo lo demás según la receta. Adorne con puré de guisantes congelado. Toda la familia está encantada.

Victoria

23.11.2023

4.8

Realmente amo este plato!!!