Ogórki kiszone i pomidory. Mieszanka warzywna

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić różne warzywa - ogórki kiszone i pomidory na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa. Ogórki zalej zimną wodą i odstaw na co najmniej 2-3 godziny. Dzięki temu wyjdą chrupiące. Po godzinie ogórki ponownie umyj i odetnij końcówki z obu stron. O

2. KROK 2

   

   Umyj słoiki sodą i wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób. Zalać wrzątkiem pokrywki słoików. O różnych metodach sterylizacji i przydatnych wskazówkach podczas przygotowywania zimowych przetworów przeczytasz w artykułach na końcu przepisu. Na dnie każdego słoika ułóż parasole koperkowe i pokrojony czosnek.

3. KROK 3

   

   Dodaj czarne ziarna pieprzu i goździki.

4. KROK 4

   

   Następnie umieść mały liść laurowy na dnie słoika.

5. KROK 5

   

   Obrane marchewki pokroić w koła o grubości nie większej niż pięć milimetrów. W razie potrzeby wytnij kwiaty z krążków marchwi. Pozostałe kawałki marchewki można również wykorzystać wkładając je do słoików.

6. KROK 6

   

   Umyte warzywa włóż do słoików. Rozłóż kwiaty marchwi pomiędzy ogórkami i pomidorami, bliżej ścianek słoika.

7. KROK 7

   

   Napełnij słoiki wrzącą wodą. Należy wlać wrzącą wodę na środek słoika, bezpośrednio na warzywa, aby szklanka nie pękła. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na 15 minut.

8. KROK 8

   

   Po 15 minutach odlej wodę ze słoików na patelnię. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć specjalnej pokrywy z otworami. Dodać cukier i zagotować wodę, mieszając łyżką, aż cukier się rozpuści.

9. KROK 9

   

   Wsyp sól bezpośrednio do słoików.

10. KROK 10

    

    Do słoików wlać wrzącą wodę z warzyw.

11. KROK 11

    

    Do słoików dodaj ocet i natychmiast zamknij je wcześniej wyparzonymi pokrywkami.

12. KROK 12

    

    Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je, aż całkowicie ostygną. Zajmie to około ośmiu godzin. Powodzenia w przygotowaniach i smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

20.09.2023

4.7

Zrobiłam słoik ogórków kiszonych i pomidorów na zimę. Różne warzywa zawsze wyglądają ciekawiej na talerzu. Bardzo podobały mi się piękne ogórki na zdjęciu, ale zwykłe musiałam zwinąć). Były duże, więc przekroiłam je na 2-3 części. Żółte i czerwone pomidory dobrze wyglądają również w słoiku. Marchewkę kroję kręconym nożem. Zamiast parasola koperkowego wziąłem suszoną kolendrę

Alenka

20.09.2023

4.6

Bardzo spodobał mi się przepis i zrobiłam kilka słoiczków. Myślę, że mój przepis również przypadnie Ci do gustu – ta jasna, kolorowa obfitość warzyw w jednym słoiczku! Preparat „ogrodowo-warzywny” wielu osobom kojarzy się z warzywami mieszanymi.

Nadin_Ka

20.09.2023

5

Dziękuję za przepis. Dodam to od siebie!