Cetrioli e pomodori sottaceto. Misto di verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare verdure assortite: cetrioli sottaceto e pomodori per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. Sciacquare accuratamente tutte le verdure. Versare acqua fredda sui cetrioli e lasciarli riposare per almeno 2-3 ore. Grazie a questo risulteranno croccanti. Dopo un'ora, lavate nuovamente i cetrioli e tagliate le estremità su entrambi i lati. DI

2. PASSO 2

   

   Lava i barattoli con la soda e sterilizzali nel modo per te conveniente. Versare acqua bollente sui coperchi dei barattoli. Leggi i diversi metodi di sterilizzazione e i consigli utili per preparare i preparativi invernali negli articoli alla fine di questa ricetta. Metti gli ombrelli di aneto e l'aglio a fette sul fondo di ogni barattolo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere pepe nero in grani e chiodi di garofano.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, posiziona una piccola foglia di alloro sul fondo del barattolo.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le carote sbucciate in cerchi spessi non più di cinque millimetri. Se lo si desidera, ritagliare i fiori dai cerchi di carota. I rifili rimanenti delle carote possono essere utilizzati anche mettendole nei barattoli.

6. PASSO 6

   

   Metti le verdure lavate nei barattoli. Distribuire i fiori di carota tra cetrioli e pomodori, più vicini alle pareti del barattolo.

7. PASSO 7

   

   Riempi i barattoli con acqua bollente. Bisogna versare l'acqua bollente al centro del barattolo, direttamente sulle verdure, in modo che il vetro non scoppi. Coprire i barattoli con i coperchi e lasciare agire per 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Dopo 15 minuti, scolate l'acqua dai barattoli nella padella. Per fare ciò, è conveniente utilizzare un coperchio speciale con fori. Aggiungete lo zucchero e portate a bollore l’acqua, mescolando con un cucchiaio finché lo zucchero non si sarà sciolto.

9. PASSO 9

   

   Versare il sale direttamente nei vasetti.

10. PASSO 10

    

    Versare l'acqua bollente delle verdure nei barattoli.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi l'aceto ai barattoli e chiudili subito con i coperchi precedentemente scottati.

12. PASSO 12

    

    Capovolgete i barattoli e avvolgeteli finché non si saranno raffreddati completamente. Ci vorranno circa otto ore. In bocca al lupo per i preparativi e buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.09.2023

4.7

Ho preparato un barattolo di cetrioli sottaceto e pomodori per l'inverno. Le verdure assortite sembrano sempre più interessanti su un piatto. Mi sono piaciuti molto i bellissimi cetrioli nella foto, ma ho dovuto arrotolare quelli normali). Erano grandi, quindi li ho tagliati in 2-3 parti. Anche i pomodori gialli e rossi stanno bene in un barattolo. Ho tagliato le carote con un coltello riccio. Invece di un ombrello di aneto, ho preso il coriandolo secco; secondo me sfuma bene i pomodori. Mi è piaciuta la composizione della marinata, solo con moderazione. Inoltre, le carote aggiungeranno ulteriore dolcezza alla salamoia. Sterilizzo sempre bene barattoli e coperchi. Dopo averlo arrotolato con una chiave, ho messo il barattolo sotto una coperta calda per un'ulteriore sterilizzazione. Un bellissimo e luminoso assortimento di verdure sarà un meraviglioso spuntino invernale!

Alenka

20.09.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta molto e ho preparato un paio di vasetti. Penso che ti piacerà anche la mia ricetta: questa abbondanza luminosa e colorata di verdure in un barattolo! La preparazione “orto-orto” è nota a molti come verdure assortite.

Nadin_Ka

20.09.2023

5

Grazie per la ricetta Lo aggiungerò a me stesso!