キュウリとトマトのピクルス。野菜ミックス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリとトマトのピクルスなどの野菜の盛り合わせを作る方法は？必要な材料を準備します。すべての野菜をよく洗います。キュウリに冷水を注ぎ、少なくとも2〜3時間放置します。おかげでサクサク仕上がります。 1時間後、キュウリをもう一度洗い、両端を切り落とします。について

2. ステップ 2

   

   瓶をソーダで洗い、自分に合った方法で滅菌します。瓶の蓋の上に熱湯を注ぎます。このレシピの最後にある記事で、さまざまな殺菌方法と冬の準備をするときに役立つヒントについてお読みください。各瓶の底にディルの傘とスライスしたニンニクを置きます。

3. ステップ 3

   

   黒胡椒とクローブを加えます。

4. ステップ 4

   

   次に、瓶の底に小さな月桂樹の葉を置きます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたニンジンを厚さ5ミリ以下の輪切りにします。必要に応じて、ニンジンの輪から花を切り取ります。残ったにんじんの切り身も瓶に入れて使えます。

6. ステップ 6

   

   洗った野菜を瓶に詰めます。ニンジンの花をキュウリとトマトの間、瓶の壁に近い位置に配置します。

7. ステップ 7

   

   瓶に熱湯を注ぎます。ガラスが破裂しないように、沸騰したお湯を瓶の中心に直接野菜に注ぐ必要があります。瓶に蓋をして15分間放置します。

8. ステップ 8

   

   15分後、瓶の水を鍋に注ぎます。これを行うには、穴のある特別な蓋を使用すると便利です。砂糖を加えて水を沸騰させ、砂糖が溶けるまでスプーンでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   瓶に塩を直接注ぎます。

10. ステップ 10

    

    野菜から出た熱湯を瓶に注ぎます。

11. ステップ 11

    

    瓶に酢を加え、すぐに火傷した蓋で密閉します。

12. ステップ 12

    

    瓶を逆さにし、完全に冷めるまでラップをします。これには約 8 時間かかります。準備も食欲も頑張ってください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.09.2023

4.7

冬に向けてキュウリとトマトのピクルスの瓶を作りました。野菜の盛り合わせは、皿に盛るといつもより面白く見えます。写真の美しいキュウリがとても気に入りましたが、普通のキュウリを丸める必要がありました）。大きかったので2～3等分に切りました。黄色と赤のトマトも瓶詰めにすると映えます。私はカーリーナイフでニンジンを切りました。ディルの傘の代わりに、乾燥したコリアンダーを摂取しました。私の意見では、トマトの色合いがよくなります。適度にマリネの構成が気に入りました。さらに、にんじんを入れると塩水に甘味が加わります。私はいつも瓶や蓋をしっかり消毒しています。キーで丸めた後、さらに滅菌するために瓶を暖かい毛布の下に置きました。色鮮やかで美しい野菜の盛り合わせは、冬のおやつにぴったりです。

アレンカ

20.09.2023

4.6

レシピがとても気に入って、いくつかの瓶を作りました。私のレシピも気に入っていただけると思います。この鮮やかでカラフルな野菜が 1 つの瓶にたっぷり入っています。 「家庭菜園」の準備は、野菜の盛り合わせとして多くの人に知られています。

ナディン・カ

20.09.2023

5

レシピをありがとう。自分に追加してみます！