Pepinos y tomates encurtidos. mezcla de verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una variedad de verduras: pepinos y tomates encurtidos para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. Enjuague bien todas las verduras. Vierta agua fría sobre los pepinos y déjelos durante al menos 2-3 horas. Gracias a esto quedarán crujientes. Pasada una hora, vuelve a lavar los pepinos y corta los extremos por ambos lados. ACERCA DE

2. PASO 2

   

   Lave los frascos con refresco y esterilícelos de la forma que más le convenga. Vierta agua hirviendo sobre las tapas de los frascos. Lea sobre los diferentes métodos de esterilización y consejos útiles a la hora de preparar preparaciones de invierno en los artículos al final de esta receta. Coloque sombrillas de eneldo y ajo en rodajas en el fondo de cada frasco.

3. PASO 3

   

   Agregue los granos de pimienta negra y los clavos.

4. PASO 4

   

   A continuación, coloca una pequeña hoja de laurel en el fondo del frasco.

5. PASO 5

   

   Corta las zanahorias peladas en círculos de no más de cinco milímetros de grosor. Si lo desea, corte flores de los círculos de zanahoria. Los restos de zanahoria que queden también se pueden utilizar poniéndolos en frascos.

6. PASO 6

   

   Coloca las verduras lavadas en frascos. Distribuya las flores de zanahoria entre los pepinos y los tomates, más cerca de las paredes del frasco.

7. PASO 7

   

   Llena los frascos con agua hirviendo. Es necesario verter agua hirviendo en el centro del frasco, directamente sobre las verduras, para que el vaso no reviente. Cubra los frascos con tapas y déjelos por 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Después de 15 minutos, escurre el agua de los frascos en la cacerola. Para ello conviene utilizar una tapa especial con agujeros. Agrega el azúcar y lleva el agua a ebullición, revolviendo con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.

9. PASO 9

   

   Vierta sal directamente en los frascos.

10. PASO 10

    

    Vierta agua hirviendo de las verduras en los frascos.

11. PASO 11

    

    Agrega vinagre a los frascos e inmediatamente ciérralos con tapas previamente escaldadas.

12. PASO 12

    

    Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos hasta que se enfríen por completo. Esto llevará unas ocho horas. ¡Buena suerte con tus preparativos y buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

20.09.2023

4.7

Hice un frasco de pepinos y tomates encurtidos para el invierno. Las verduras variadas siempre quedan más interesantes en un plato. Me gustaron mucho los hermosos pepinos de la foto, pero tuve que enrollar los normales). Eran grandes, así que los corté en 2 o 3 partes. Los tomates amarillos y rojos también quedan bien en un frasco. Corté las zanahorias con un cuchillo rizado. En lugar de una sombrilla de eneldo, tomé cilantro seco.

Alenka

20.09.2023

4.6

Me gustó mucho la receta e hice un par de tarros. Creo que también te gustará mi receta: ¡esta brillante y colorida abundancia de verduras en un solo frasco! La preparación de “huerto-huerto” es conocida por muchos como verduras variadas.

nadin_ka

20.09.2023

5

Gracias por la receta. ¡Me lo agregaré a mí mismo!