Ośmiornica w sosie pomidorowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Ośmiornicę opłucz, odetnij głowę, zostawiając jedynie macki.

2. KROK 2

   

   Ośmiornicę włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.

3. KROK 3

   

   Przygotowanie sosu. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

4. KROK 4

   

   Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, dodać posiekaną cebulę i dobrze podsmażyć na dużym ogniu.

5. KROK 5

   

   Dodaj cukier.

6. KROK 6

   

   Dodaj czosnek do cebuli.

7. KROK 7

   

   Dodaj masło.

8. KROK 8

   

   Paprykę pokroić w duże paski i dodać na patelnię z cebulą i czosnkiem.

9. KROK 9

   

   Na patelnię ze smażoną cebulą, czosnkiem i papryką dodaj pomidory. Dusić na małym ogniu.

10. KROK 10

    

    Ostra paprykę pokroić w krążki i dodać na patelnię z sosem.

11. KROK 11

    

    Dodaj śmietanę.

12. KROK 12

    

    Z połówki cytryny usuń pestki i wyciśnij sok do sosu.

13. KROK 13

    

    Dodać sól i pieprz do smaku.

14. KROK 14

    

    Dodaj sos Worcestershire.

15. KROK 15

    

    Drobno posiekaj kapary i włóż na patelnię. Sos jest gotowy.

16. KROK 16

    

    Zdejmij ośmiornicę z patelni. Odetnij macki.

17. KROK 17

    

    Połowę sosu wyłóż na dno naczynia żaroodpornego.

18. KROK 18

    

    Połóż macki na sosie.

19. KROK 19

    

    Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę lub pierścienie. Ułożyć w formie na mackach.

20. KROK 20

    

    Pozostałą część sosu polej ziemniakami.

21. KROK 21

    

    Przykryj patelnię szczelnie folią ze wszystkich stron. Wstawić do piekarnika na 40 minut, ustawić temperaturę na 180 stopni.

22. KROK 22

    

    Po 40 minutach wyjmij formę, wykonaj nacięcie w folii, ułóż na talerzach, udekoruj świeżymi ziołami i danie gotowe! Smacznego!